在平時做菜的時候也會用到胡椒粉吧，它的味道是很多人都喜歡的，特別是煮一些湯的時候放一些胡椒粉的，味道就會特別好了，特別是愛吃辣的人，都會喜歡胡椒粉的味道，可是大家對於胡椒粉的壞處應該不是很清楚，我們在平時也都沒有注意到它的好處吧。
胡椒粉有黑胡椒和白胡椒，不同的胡椒的味道是不一樣的，它對我們的身體也是有一定好處的，最重要的是能夠讓食物變的更有味道，很多人都愛它的味道，可是大家瞭解胡椒粉的壞處嗎。
胡椒通常分黑胡椒和白胡椒兩種，是由加工方法不同而形成。黑胡椒是果實開始變紅時採收，曬乾去皮者，質量較差;白胡椒是果實全部變紅時採收，經水浸去皮曬乾而成，質量較高。胡椒的主要成分爲胡椒鹼，還含有胡椒脂鹼、胡椒新鹼、向日葵素、水芹烯、丁香烯、樹脂等化學成分。胡椒性味辛溫，多食易動火燥熱，耗氣傷陰，發瘡損目，破血墮胎。據《本草綱目》記載，胡椒爲“純陽之物，腸胃寒溼者宜之，熱病之人食之動火傷風，陰受其害”。患有便祕，痔瘡者宜慎用。
胡椒粉營養分析：1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化;2. 胡椒的氣味能增進食慾;3. 胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒;4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚;6. 白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。 胡椒粉適合人羣：一般人羣均可食用消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者慎食。 胡椒粉食療作用：胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經;有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。1. 溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴;2. 醒脾開胃：本品小劑量能增進食慾，對胃口差、消化不良有治療作用。
對於胡椒粉的一些壞處其實也不是很多，大家在平時吃胡椒粉的時候注意一些就行了，尤其是胡椒粉不能吃太多了，有很多人都是特別愛胡椒的味道的，因此在做一些菜的時候就會放很多的緩解粉，結果就會造成胃部的不適，還會出現上火的症狀。
