花生屬於穀類食物的一種，已經成爲了我們很多家庭必備的一種食物，多吃一些花生有效地幫助我們補充體內所需要的蛋白質以及不飽和酸，更有效地幫助我們預防自身容易出現的貧血疾病，可以有效地幫我們改善自身出現的營養不良的狀況，總結一下吃花生的好處與壞處吧。
花生的蛋白質含量爲25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生或花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。雖說花生米有這麼多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程。另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃，因爲花生米內含有一種促凝血的物質，若食過量花生，則會出現血液不散，加重瘀腫及發炎。此外，花生米也容易引起發炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發炎，則應少吃。
花生的吃法多種多樣，一些男性朋友還喜歡把花生米作爲喝酒的必備食品，花生米喝酒是一種非常不錯的營養搭配，可以有效地幫助我們領略美味的同時就可以幫助我們的全面攝入不同的營養，效果是非常不錯的。
