水，人人都要喝，但應該怎麼喝，大家未必都能說清楚。今天小於老師就與大家聊聊喝水的學問，咱們是該喝熱水還是喝涼水呢？怎麼喝水對我們的身體健康纔是正確的選擇？下面小編就給大家介紹這些健康飲食知識吧。
熱水和涼水並非物理性質上的溫度差異。熱水包括了開水和涼白開；涼水就是天然礦泉水或者自來水。其實在國外尤其是歐美國家，人們是不喝熱水的，只在有中國人的地方纔會提供熱水。
接下來，小編就給大家分析一下涼水和熱水在營養上有什麼不同吧。
天然礦泉水或者自來水中含有很多礦物質成分，例如鈣、鉀、鈉、鎂等，這些礦物質以遊離的方式存在於水中。當對涼水進行加熱的時候，這些礦物質中的絕大多數就會從水中析出，時間長了就會結成水垢，當然也就不能被攝入人體，成爲對身體有益的營養素。
那爲什麼我們中國人還要喝熱水？難道老外就一點不喝嗎？原因有如下幾個：
1、首先是民族習慣。中國人傳統的觀念認爲喝熱水會讓胃腸道溫和，從而覺得很舒服，但這個因素和健康關係並不大。如果一個人從小隻喝涼水，就不存在腸道溫和不溫和的概念了。
2、水質問題。由於環境污染造成水質偏差，國內一些城市自來水的水質甚至都不能達到國家標準，所以自來水或涼水會存在很多雜質以及微生物，加熱後可以有效殺滅它們。
3、其實老外也不是一點熱水都不喝，例如他們在寒冷的時候會喝咖啡，就像中國人喝茶一樣，也會起到保溫作用的。
總的來說，如果你選擇的白水在微生物角度上是安全的，那你就可以直接飲用，畢竟燒開後礦物質會被破壞掉的。但若是咱們的城市自來水，那還是燒開了再喝吧，道理你懂的。
