孩子正在生長髮育時期，早餐是很重要的，能夠保證早餐營養，也能夠保證孩子一天的營養所需，促進健康發育，很多家長都很煩惱孩子的早餐怎麼做好呢，有哪些材料能夠保證孩子的營養呢，如何進行合理的搭配這樣的營養早餐呢，早上的時間很緊張，怎樣快速做營養早餐呢，下面就簡單的給大家做一個介紹。
兒童早餐吃粗糧營養，現在的孩子很少能吃粗糧，兒童早餐要吃的營養健康，可以搭配一些穀物粗糧。粗糧富含豐富的膳食纖維即不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
製作方法：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
白菜粥
將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲;姜洗淨切成絲備用;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內;取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內;將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
奶香麥片粥
粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥;在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸;加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
砂鍋排骨粥
豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;生菜洗淨，切絲;蔥姜洗淨切末備用;粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉小火慢煮半小時;豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
因爲早上的時間很短暫，一些孩子總是不吃飯就上學了，不僅影響了健康，對胃也會有一些傷害的，也會影響後天的生長髮育的，因此需要保證早餐的營養是很重要的，怎樣快速做營養早餐呢，建議家長可以參考上面的一些早餐做法，給孩子多做一些營養早餐。
