調查背景：5月20日是全國母乳餵養宣傳日，健康時報社和聖元營養食品有限公司聯合舉辦了中國新生兒營養研究高峯論壇。論壇上，上海交大附屬新華醫院新生兒營養專家張偉利教授發佈了“人乳中脂肪酸成分”的調查結果。
調查時間：2007年11月～2008年8月
調查地點：上海、重慶、廣州、長春、呼和浩特
調查對象：156名哺乳期婦女
調查顧問：上海交通大學附屬新華醫院新生兒營養專家張偉利教授
我們中國年輕媽媽的母乳中，含有的有利於孩子腦部發育的成分更多。這個調查結果，讓人挺得意。
上海交大附屬新華醫院新生兒營養專家張偉利教授做了一個長達8個月的調查研究，證實了不同地區的哺乳母親因爲飲食習慣不同，母乳中脂肪酸的成分也有較大差別。
我國年輕媽媽母乳中亞油酸的含量平均達到20%以上，明顯高於其它國家的10%左右，上海地區更高達30%。
亞油酸是人體必需的但又不能在人體自行合成的一種不飽和脂肪酸，必須在日常的膳食中攝取。如果母乳中含有充足的亞油酸，就可以讓嬰兒的腦部發育得更好。
中國媽媽的乳汁更棒，得益於中國人的傳統烹飪習慣。我們喜歡炒菜吃，而且多使用大豆油、花生油等植物油來烹飪，這些植物油中亞油酸含量都比較高。而西方國家做飯時使用動物油的居多，相對的，亞油酸含量就沒我們高。
這次調查結果還比較了我國的上海、重慶、廣州、長春、呼和浩特5個地區的哺乳女性其母乳的成分差別。結果顯示，上海和廣州地區媽媽的母乳中，DHA的含量更高一些，而內蒙古地區比較低。
DHA又叫做二十二碳烯酸，也就是俗稱的“腦黃金”，這種物質對新生兒的視網膜和大腦的發育都有着特別重要的作用，主要存在於海產品中。在同一個媽媽的母乳中，DHA的含量也是從初乳開始，逐漸下降的。上海與廣州因爲屬於沿海城市，年輕媽媽日常飲食中海產品較多。所以，專家建議，身處內陸的年輕媽媽，也要多吃一些海產品，或者服用一些魚油產品，來增加母乳中的DHA含量。#p#副標題#e#
母乳中的營養成分
母乳的劃分是非常細化的，從初乳（嬰兒出生後0~7天），到過渡乳（7天到28天）和成熟乳（嬰兒出生後28天~42天），成熟乳又可分爲早期成熟乳和晚期成熟乳。母乳中有28種脂肪酸，其中飽和脂肪酸有11種，單不飽和脂肪酸8種，多不飽和脂肪酸9種。在人乳中含量比較高的前5種脂肪酸是油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸和月桂酸。
母乳中總脂肪含量從初乳到成熟乳是逐漸增加的，這與嬰幼兒對脂肪的消化能力也是相對應的。第一天的初乳中脂肪含量僅每一百毫升0.9克。而到了成熟乳以後，母乳中的脂肪含量會增加到每一百毫升達3.5克。
知識補充：嬰兒打嗝與溢奶
（1）打嗝 打嗝的益處是將孩子吸入的空氣排出來。孩子可能會因爲吃奶時或吃奶前的啼哭而吸入的空氣，打嗝後可以減少孩子的不舒服。
（2）溢奶 新生兒經常發生溢奶，這是由於下食管、胃底肌發育差，胃容量較少，呈水平位，容易出現溢奶。要防止溢奶，應於餵奶後將孩子豎直抱起，輕輕拍背部，使孩子打個嗝，把吃奶吸進胃裏的空氣排出來，防止溢奶。假如溢奶不嚴重，嬰兒體重在增加，又未發現其他不良現象，就不必緊張，隨着胃容量的逐漸增大，在出生後3-4個月會自行依舊停止。
