預防十二指腸潰瘍的方法
飲食控制：酒、咖啡、濃茶、可口可樂等飲料能刺激胃酸分泌增多，易誘發潰瘍病。吃精製低纖維素食物者比吃高纖維素者潰瘍發病率高。有人認爲多渣食物或許有促進表皮生長因子或前列腺素釋放增多的作用。
3.精神因素：長期精神緊張、焦慮或情緒波動的人易患十二指腸潰瘍。人在應激狀態時，可能促進胃的分泌和運動功能增強，胃酸分泌增多和加速胃的排空，同時由於交感神經興奮使胃十二指腸血管收縮，黏膜血流量下降，削弱了黏膜自身防禦功能。
4.藥物：長期口服非甾體類抗炎藥約有10%～25%患者發生潰瘍病，其中以胃潰瘍更爲多見。除藥物對胃十二指腸黏膜直接刺激作用外，主要是由於這類藥物抑制體內的環氧化酶活性使黏膜內前列腺素合成減少，削弱了對黏膜的保護作用。阿司匹林原物是脂溶性的，能穿透上皮細胞膜破壞黏膜屏障。
十二指腸潰瘍的食療方
1.金針冬瓜湯：幹金針菜20克，切段，開水浸泡20分鐘後與50克冬瓜絲入沸湯，片刻即好，加鹽、味精，點幾滴香油。
2.素燒苦瓜：新鮮苦瓜200克，切絲，先用開水浸泡片刻以去苦味，再入油鍋燒炒至九成熟，出鍋，勾欠(含有鹽、味精)澆汁。
3.赤小豆薏米飲：赤小豆30克、薏米30克，加清水文火燉煮30分鐘後取100毫升汁液，再燉30分鐘後倒出剩下的100毫升汁液，將兩次的汁液攪勻，溫飲或涼飲。
4.良姜粥：配方：良姜15克、大米150克。製作：1.將良姜打成細粉，大米淘洗乾淨。2.把大米，良姜放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮40分鐘，下入良薑末燒沸即成。食法：當正餐食用，每日1次，每次吃100~150克。功效：暖脾胃，止疼痛。對寒邪犯胃之胃潰瘍尤佳。
5.薑桂燉豬肚：配方：生薑20克、豬肚250克、肉桂3克、料酒15克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽3克。製作：1.將生薑洗淨，切片；豬肚洗淨切片，肉桂洗淨剁1釐米見方的塊；蔥切花。2.將豬肚、生薑、蔥、料酒、胡椒放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，加入鹽攪勻即成。食法：每日1次，每次吃豬肚50克，喝湯。既可單食又可佐餐。
