酒精肝肝硬化的一種併發症，大多是由於長時間過量飲酒導致，很多男性朋友最容易患上這種病。這種病的危害是比較大的，不可輕視，而且其可能會引一些消化系統疾病和肝病，要及時治療。
那麼，酒精肝的食療是如何進行的呢？酒精性脂肪肝病人如不能戒酒，可用以下食療方解除酒精毒性並促進肝損傷康復。
（1）薑汁菠菜治療酒精肝：
菠菜250克，生薑25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油備1克。涼拌，佐餐食之。該方能通腸胃生津血，解酒毒。
（2）八珍醒酒湯治療酒精肝：
蓮子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，紅棗20克，及精鹽少許，加水煮成較稀的水果羹即服。該方有解酒功效，可作酒後醒酒飲用。
（3）橘味醒酒湯治療酒精肝：
橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水澱粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。該方也有解酒功效。
（4）白糖煮藕粉治療酒精肝：
每次用藕粉30~50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
（5）白糖煮菱角粉治療酒精肝：
每次用菱角粉30~50克，加白砂糖適量，加水煮成稠糊狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。
（6）橄欖酸梅湯或橄欖煲冰糖治療酒精肝：
前者爲每次用鮮橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖適量調味飲用。後者爲每次用鮮橄欖（連核）10枚，略搗爛，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢飲咽。均可清熱解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
