老年癡呆症是部分老年人在老年期的時候腦組織退化而引起的疾病，會有一些智力衰退、性格改變、言行失常，甚則個人生活完全不能自理，呈癡呆狀態。因此我們在飲食的方面要特別注意，那麼究竟我們該注意什麼呢？小編整理了一些相關的內容供大家參考。
1、增加蛋白質飲食，尤其是生理價值高的優質蛋白質應占50%以上，其中首選魚類，尤其是海洋魚類及其產品、瘦肉與乳類是老年癡呆飲食之一。
2、注意給予低糖飲食;因爲過多的食糖，特別是精製糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙，因此，以低糖飲食爲宜，能有效預防血管性癡呆。
高維生素飲食。維生素C與維生素E是天然的抗氧化劑、防衰老劑，老年癡呆飲食也是在老年癡呆症的預防和治療過程中起了舉足輕重的作用。新鮮蔬萊、水果中維生素C含量豐富，油類作物中尤以糠油、麥胚油中含量最高。
3、鈣可以調節神經肌肉的興奮性，維持心功能的正常活動，改善老年人的認知能力。鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌功能和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利於防治血管性癡呆的發生。血管性癡呆患者的血清硫胺素、尼克酸、抗壞血酸、核黃素、葉酸、維生素A和維生素B12等維生 素可能降低。在日常飲食中多注意補充些粗糧和各種動、植物性食物，可以滿足機體所需要的各種維生素。
4、攝入適量的無機鹽和微量元素，如碘、鋅、鈣等。碘在海產品中含量較高，尤以海帶、紫菜中含量最高。鋅存在於魚、貝、瘦肉、蛋、豆及堅果等食物中。含鈣豐富的食物有奶類、豆類、蝦皮、黑芝麻等都是老年癡呆飲食需要注意的。
5、供給充足的必需脂肪酸;膳食中提供充足的必需脂肪酸是極爲重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，如核桃、魚油、紅花油，月見草油等必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。
