胃癌具有起病隱匿，早期常因無明顯症狀而漏診，易轉移與復發，預後差等特點。
我國胃癌發病率高，其死亡率又佔各種惡性腫瘤之首位，因此，胃癌是一個嚴重危害我國人民健康的常見病，應引起重視。
胃癌屬於中醫學的伏樑、積聚、胃脘痛、噎塞及胃反等範疇。
胃癌的發生有兩大危險因素。
一爲個體因素，也即體質因素；如：①血型因素中，A型血發病率高；②胃癌有家庭聚集性；③精神因素；④患有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍，胃息肉等疾病。
二是環境因素；如：①化學性因素中的微量元素缺乏或過高，水中高含SO4-2和/或Se硝酸鹽類等；②微生物污染因素，如真菌、細菌等污染；③ 飲食因素，如經常食用新鮮蔬菜、水果及蛋白類食物有保護作用，而多食高澱粉、重鹽、醃漬、薰炸食品及不良飲食行爲。
