平時飲食結構的不合理是導致食道癌的病因之一。所以保持正常的飲食結構是很重要的。常見的食道癌的病因都有哪些呢？下面是專家對食道癌的病因的詳細介紹。
長期吸菸酗酒：菸草中含有大量的亞硝胺等致癌物質，吸菸導致這些致癌物質在體內積蓄，增加患食道癌的危險性，飲酒與吸菸協同致癌作用。
飲食結構不合理：食道癌的病因與不合理的生活習慣和飲食結構是分不開的，日常生活中一定要禁食辛辣、熱湯、粗硬等刺激性較強的食物，尤其是具有食管炎症的患者，這些不良刺激可能會引起食管黏膜損傷，反覆損傷可造成黏膜增生、間變，最終導致癌變。
亞硝胺類化合物的攝入是食道癌的病因之一：亞硝胺類化合物是典型的致癌物質，大量攝入醃漬、醃薰等含有亞硝酸鹽的食物，可增加食道癌發生的機率。
黴菌食物的攝入：發黴變質的食物中含有大量串珠鐮刀菌毒素，食用含有黴菌的食物，是食道癌的病因之一，與亞硝胺有促癌的協同作用。
營養、維生素及微量元素的缺乏：臨牀實驗顯示長期缺乏營養可增加患食道癌的風險，除此之外，某些維生素及微量元素的缺乏也爲食道癌發病創造了一定條件。
