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冬季來臨，天氣寒冷。人們通常選擇增添衣物，裹上一層又一層的衣服來禦寒，但這只是外在的保暖方式。其實小小的食物就能由內而外地溫暖我們的身體，發揮大作用。
兩大誤區：
食補保暖並不等於要多吃東西
隨着氣溫的下降，人的食慾會大增，這與我們的生物機能密切相關。寒冷環境下，人體會自動反應要求吸收更多熱量，以防體內能量匱乏，並增加一點額外能量來幫助我們保暖。因此一到冬天，人們往往特別渴望豐盛美食、熱飲以及辛辣菜餚，這些食物在炎熱的夏季就不怎麼受歡迎。但不同於我們的遠祖：現代社會，家裏、公司、地鐵……大部分的場合都有空調、暖氣等供暖設備；我們擁有充裕的食物，不需要額外儲備熱量。我們的身體機能還沒有跟上時代的進步。這直接導致的是，我們往往順從身體，在冬天吃得過多，從而發胖。
四類食物更保暖：
“每當我們進食和消化，體溫就會上升。這一過程我們稱之爲攝食產熱作用，或簡稱爲 DIT，”康寶萊醫學及教育部副總裁路易吉?格拉頓（Luigi Gratton） 博士如是說。“但是，有些食物比其它食物更能刺激產熱。比如高蛋白質食物，它們比含澱粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用，因此更爲保暖”，博士補充道。
禦寒並不等於吃熱的東西
天寒地凍的日子喝口熱湯真的是一大享受。熱湯和熱飲具有天然保暖作用，但並不是只有熱飲才能刺激熱量的產生。有些食物天生具有禦寒保暖的作用。下面就讓我們來看看有哪些抗寒法寶。#p#
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以下四種食物就是路易吉博士自己的保暖祕方：
爲冬季菜餚添加一些香料和調味品。刺激性佐料，如辛辣的生薑、辣椒、胡椒和大蒜，可以促進血液循環併產生熱量，除此之外，這些食材還能幫助驅除寒氣，防治感冒等冬季常發病。一般認爲，在湯裏添加這些傳統的調料，如洋蔥和胡椒，經過水蒸氣的揮發還有助於打開堵塞的鼻腔通道。
如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動。
用熱茶和熱湯幫助補充身體水分並保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫。在冬季，我們同樣需要大量的流質。不同的是，我們在夏季會選擇冷飲，而在冬季，熱飲顯然更能取暖禦寒。熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因爲冬天天氣乾燥，流質能幫助身體保溼抗幹。
富含蛋白質的菜餚就如同添加到火爐裏的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。
