酪梨不像香梨、雪梨那麼爽脆、多汁，酪梨入口綿軟、稠密、還有濃濃的奶香，像極了奶酪，所以得名"酪梨"。酪梨的功效與其富含的營養成分密不可分。酪梨含有各種維生素、葉酸、脂肪、植物纖維、蛋白質、鈣、鉀、錳、硒、鎂、鋅、銅、磷等微量元素。無論是食用價值、還是使用價值都很高。
酪梨的功效：
1、護膚美容
酪梨的不飽和脂肪酸是非常親膚的物質，可以讓皮膚細嫩光滑、有彈性。有不少護膚品會從酪梨中提取活性氧和維他命A、B1、B2、C、E等物質，進行加工製成更容易被皮膚吸收的護膚品。
2、排毒瘦身
酪梨的果肉含有豐富的膳食纖維、油酸和消化酵素。吃酪梨一方面可以燃燒脂肪，一方面可以清除體內的垃圾。有助於治療便祕、排毒瘦身。
3、保護腸胃
酪梨所含的高級纖維素，可以促進腸道蠕動、幫助消化、保護腸胃免受傷害、正常運作。
4、保護心血管
酪梨含有大量的酶和脂肪，可以降低體內的血脂和膽固醇，保護心血管。
酪梨怎麼吃營養最高?
1、水果
首先要介紹的當然是作爲水果的吃法啦！酪梨的營養價值非常高、口感綿綢、還有奶香，所以又被譽爲"森林奶油"。
酪梨含核且核大，處理比較麻煩。現在就教你簡易去核、吃酪梨！
先用小刀將酪梨對半切、再繞着核邊切一圈、讓核與果肉分離，手握酪梨兩邊用力掰開。再拿勺子將核挖出來，最後就可以用勺子直接挖着酪梨肉吃了。
2、酪梨沙拉
將酪梨按上述方式去核處理，再削皮、切片或者切丁，再加上西紅柿丁、青瓜丁、洋蔥圈、生菜等各類蔬果放進大碗裏，向碗裏倒入橄欖油、沙拉醬，最後撒上鹽和胡椒粉提味即可食用。
3、酪梨香蕉奶昔
將酪梨按上述方式去核處理，再削皮切丁，將香蕉切丁，再將酪梨、香蕉和已經凍成冰塊的牛奶，一同倒入榨汁機中混合打碎，最後倒入杯子裏，就成爲冰涼美味的酪梨香蕉奶昔了。
酪梨的食用方法很多，也有熱煮和煲湯的方式，不過最營養的還是生食。生食的酪梨，營養物質不會被破壞，能夠更好地被人體吸收。
