1、與等量的牛奶相比,奶酪的蛋白質含量的確要更高一些。
2、這是因爲奶酪是濃縮的奶製品,而且奶酪在發酵中,它裏面的乳糖部分已經被分解成了葡萄糖和半乳糖。
3、奶酪跟牛奶相比,不僅蛋白質含量高,而且更有利於人體對蛋白質的消化和吸收。