主料：雞蛋100g，黃瓜100g，香腸80g，冷飯200g。
輔料：油適量，醬油適量。
做法：
1.把雞蛋打發。
2.然後把冷飯放進容器裏。
3.澆上蛋液。
4.用力搖，使的米飯上都沾上蛋液。
5.把黃瓜和香腸切粒。
6.起油鍋，加入黃瓜和香腸翻炒後取出。
7.把米飯倒進鍋裏翻炒一下。
8.然後加入適量的醬油。
9.炒至米飯變軟，加入前面炒好的黃瓜和香腸。
10.再加入適量的醬油。
11.翻炒一下即可起鍋了。
醬油炒飯的做法二
食材：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。
做法：
1.香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用。
2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味。
3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。相關精彩閱讀：炒飯怎麼做？炒飯的做法大全
醬油炒飯的做法三
材料：冷米飯1大碗，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，香蔥1棵；兒童醬油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉少許，玉米油2小勺，豬油1小勺。
做法：
1.將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用。
2.蔥薑蒜切大片，香蔥斜切小片備用。
3.將調味料加入到冷米飯中拌勻，並用勺子壓開結團的米飯。
4.將雞蛋打撒，加入到米飯中。
5.再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來，備用。
6.燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油。
7.待豬油溶化後，下入蔥薑蒜片，小火慢慢煸炒。
8.炒至蔥片焦黃後，撈出蔥薑蒜渣不要。
9.下入米飯，轉大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯發粘。
10.炒至米飯粒粒分明、並有米粒在鍋中蹦蹦跳跳。
11.加入香蔥粒、蠔油和少許胡椒粉。
12.快速顛炒均勻，然後起鍋。相關精彩閱讀：炒飯也能做出花樣來 推薦炒飯的12種做法
醬油炒飯的做法四
原料：剩米飯兩碗、海天草菇老抽三分之二湯匙、豌豆、胡蘿蔔少許、雞蛋兩個、鹽半茶匙、黑胡椒半茶匙。
做法：
1.米飯裝保鮮袋冷藏拿出來以後用手輕輕捏散。
2.胡蘿蔔切丁和豌豆混合，雞蛋打散炒出備用。
3.鍋裏放豬油一湯匙，把豌豆胡蘿蔔炒斷生。
4.放入米飯小火炒均勻。
5.倒入醬油調入鹽，胡椒粉，翻炒均勻。繼續炒到聞起來沒有醬油的生澀味，只有香味。大概1-2分鐘。
6.放入雞蛋翻炒均勻即可。
