我們可以從網上了解到豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。毫無疑問，“骨頭是個好東西”，對人體有營養、滋補和保健功能。那麼怎麼做才能讓豬大骨更加有功效呢？本文推薦幾道家常做法，趕緊收藏起來，好吃又營養哦！
玉米蘿蔔大骨湯
材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水（水量自己看着辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
大骨蘿蔔湯
材料：豬大骨1000克，白蘿蔔1000克，蔥姜、料酒、鹽、白醋、雞精適量。
做法：
1、豬骨洗淨焯水再衝洗一下。
2、起鍋放冷水（一次性加足），放蔥姜、料酒、豬骨、幾滴白醋，燜煮3小時左右。
3、放白蘿蔔煮15分鐘後放鹽和雞精調味即可。
冬瓜薏米大骨湯
材料：豬骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，蔥2根，八角1/4朵，砂鍋1個。
做法：
1、薏米提前浸泡4個小時。
2、豬骨洗淨，放剛好沒過骨頭的水，燒開後，撈出豬骨。
3、倒掉血水，重新放入骨頭，倒開水，水量看個人喜好，大火燒開，放蔥姜，八角，薏米，轉小火 燉煮。
4、燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。
醬大骨
材料：豬大骨棒，糖，生抽，老抽，鹽。
做法：
1、大骨棒用水焯去血末，洗乾淨。
2、鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。
3、炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
西洋菜黃豆大骨湯
材料：西洋菜，龍骨1斤，黃豆，水，鹽。
做法：
1、材料準備~超市發好的黃豆。
2、龍骨煮沸後倒掉血水，重新添加清水繼續煲。
3、放入黃豆煲2小時，可以添少量水。
4、最後放入西洋菜，一起用文火再煲1小時即可。
