春運旅途吃什麼好？
1、水果、蔬菜
很多朋友喜歡吃方便麪，但應注意，吃過方便麪還不算完，應當再吃點蔬菜水果。旅行時在車內很少走動，胃腸蠕動得不到促進，會有腹脹等不適感，很多人還會出現便祕（消化內科）。這時攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。攜帶水果通常都能做到，但很少有人注意帶上蔬菜。如果是長時間旅行，可準備一個塑料飯盒，裝入清洗乾淨的、適合生食的新鮮蔬菜，如聖女果、小黃瓜、生菜、紫甘藍、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等堅果，這樣的旅行餐可真是口感滋美、營養充足、胃腸舒服。
2、蛋類
蛋是熱量大王，兩個蛋就可以解決一頓飯。它可以塞在你行李的邊邊角角里攜帶，不佔空間。不過別帶煮蛋，建議帶真空包裝的袋裝滷蛋、茶葉蛋。別帶煮的雞蛋，很容易發臭。
3、牛奶
可與牛奶搭配的食物很多。您可以喝一袋牛奶，吃幾片面包；或者就着牛奶吃雞蛋，這都是不錯的選擇。且牛奶營養豐富，能充分的補充我們人體需要的各種營養，緩解火車上的身體不適。
4、麪包
乘車的環境影響食慾，食物的選擇以容易消化爲好。發麪的食物很容易消化，但是饅頭、包子放置幾個小時後會出現澱粉老化，口感不佳。而麪包沒有這樣的問題，帶上一袋做好不久的麪包，吃1～2天沒有問題。我經常在車上自制三明治，非常方便，又很好吃。具體的做法是選切片面包，半隻鹹鴨蛋，兩片生菜、擠上一小袋番茄醬。有的朋友喜歡吃肉，再加上一片火腿肉，或者是瘦肉脯、醬牛肉、烤魚片、烤蝦等，也很不錯。這種自制的三明治非常簡單，吃過後垃圾很少，且營養美味，很適合在車廂中食用。
5、肉類罐頭
鐵盒罐頭肉食，熱量高，極大滿足“肉慾”強盛的人。不過就是腥味大了點，還有就是不太好打開，且容易傷到手。食用此物，身上應配有開罐工具，注意不要劃傷手（車廂動盪）。葷食易口臭，所以吃後要趕快喝水嚼口香糖。
6、熱水
春運正處於冬季，在車廂封閉的環境中，一定要充分補充水分。最好喝溫熱的白開水，或者熱茶、熱豆漿。如果喝白開水感到乏味，可自備一個帶蓋的杯子，加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、紅茶、冰糖，沖泡上白開水，隔一個小時喝幾口，清火、潤喉、開胃、提神，既經濟、又方便，着實好過瓶裝、聽裝的各種飲料。
7、八寶粥
火車上不透風，空氣很乾燥。早飯裏有點湯湯水水總是好的。喝罐八寶粥，可以有效的緩解夜間的口乾以及不適等症狀。
8、火腿腸
剝皮就能吃，還不怕被擠斷壓扁。閒時還可以拿來當零食吃。#p#副標題#e#
春運旅途飲食原則
1、飲食安全第一
①車上人來人往，細菌也無處不在。所以吃東西前、上廁所後要洗乾淨手。建議在包裏放點消毒溼紙巾，在不能洗手或過於擁擠不易通行等情況下，用溼紙巾把手擦淨。
②旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防引起食物中毒。
③包裝食物打開後要儘快吃完。爲安全起見，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費。
④水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗淨再吃。
⑤在購買火車上或者停靠點銷售的食物時，要注意看保質期和包裝是否完整，不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。
2、注重營養搭配
在車上吃飯不能像在家裏那樣豐富，但也應該儘量做到食物多樣、營養均衡。從營養角度講，車上購買盒飯是個不錯的選擇，不但熱乎，食物種類也比較多，有葷有素。中午可以挑選肉多一點的盒飯，晚上選肉少菜多的盒飯。但“高價盒飯”卻讓很多人怯而止步，改爲自備乾糧。那怎樣準備呢？
①旅途較短，只准備些零食，如杏仁、牛肉乾、蘋果、桔子、香蕉等、低糖點心等。
②長途旅行，就不能只吃零食對付。可以準備好，麪包、牛奶、雞蛋、方便麪、包裝的熟肉製品、洗淨的水果或蔬菜。
3、適量進食
有的人爲了省力省事，車上不吃不喝；也有的人會拎着一大袋子食物，如燒雞、花生、白酒、啤酒等，上車就和家人朋友又吃又喝，一路上嘴不閒着。這兩種方法都不取。不吃東西，能量攝入不足，有可能出現低血糖休克。而大吃大喝，吃太多油膩的東西，再加上酒精的刺激，會使胃腸道不適，可引起胃腸炎。另外，如果喝酒太多，還可能出現醉酒，容易發生丟失東西或暴力衝突事件，造成人身傷害。
4、足量喝水
旅行途中，容易喝水不足。體內缺乏水分，不利於健康。建議帶個水杯，可以及時喝水，補充體內的水分不足。白開水是首選，不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會影響食慾。
99熱心醫生溫馨提醒：春運旅途中要注意飲水衛生，瓜果一定要洗淨或去皮吃。慎重對待每一餐，飢不擇食要不得。但是也不要吃得過多，因爲乘車途中，由於沒有運動條件，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。
