這是一個我們越來越不知道該吃什麼、什麼還能吃的年代，在這個年代裏，食品除了安全越來越讓人擔憂以外，一些食品的名稱也十分具有迷惑性。下面我們一起來盤點生活中名不副實的食品吧。
1、麥片
燕麥成爲不少人早餐的必備品，大家都知道燕麥膳食纖維含量高，對血脂、血糖等有好處。但記者在超市發現，某品牌麥片產品配料表中，含量最多的是穀物，裏面包括30%全小麥粉，小麥粉，大米粉，玉米粉，燕麥片的含量僅佔穀物含量的5%。其他配料還有植脂末、食用香精等。這種將其他穀物充當燕麥的現象並不少見。有些牛奶麥片中，牛奶或奶粉等的含量並不高，牛奶的口味是由植脂末（氫化植物油）等加工出來的。大家可以購買純燕麥片、奶粉或牛奶，回家後自行調配。
2、水果飲料
夏天一到，喝飲料的人越來越多了。很多飲料瓶上“蜂蜜柚子”、“雪梨枇杷”等水果字眼佔據了小半個瓶身。記者查看配料表發現，這些水果飲料多以水、白砂糖、濃縮果汁、香精、添加劑等爲主。按國家有關規定，果汁飲料中果汁的成分必須佔10%以上，如果標註的是純果汁，其含量必須是100%。但這些水果飲料裏的果汁成分卻達不到。如果觀察仔細，便能在瓶身上發現“水果飲品”的字樣。專家提醒，大家外出就餐時更要慎點果汁，不少果汁是由食糖、各類香精、色素等調配而成，營養價值不高。
3、松露巧克力
松露巧克力聽上去會讓人誤以爲是含有松露的巧克力。但實際上，外面賣的很多松露巧克力只是空有一個松露的外表，內在和松露其實沒有關係。
傳統的松露巧克力都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。而真正的松露是一種蕈類，一般生長在枝葉茂密的松樹、櫟樹、橡樹下。它含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，且產量稀少，因此與鵝肝、魚子醬一起，被譽爲世界上三大珍味之王。所以松露巧克力突出的是巧克力，其核心原料是可可脂和可可粉，當然不會用到真松露做原料啦。
4、蟹肉棒
不少超市、火鍋店所售蝦丸、蟹足棒等“海鮮”食品成分中既無蝦又無蟹。名稱叫蝦丸、蟹足棒，爲什麼配料表中並沒有蝦肉和蟹肉？在火鍋中常用的各種“海鮮丸子”其實名不副實。人們平常買到的蝦丸、蟹足棒等海鮮丸類，大多是冷凍的魚糜製品，主要成分是魚糜。魚糜是經絞碎、擂潰或斬拌的糊狀魚肉，至於是何種魚肉則不得而知。
從營養學角度看，這樣的食品雖然味道鮮美，但能量高、營養價值較低，只能當成休閒調味品，不能經常吃。部分仿生食品還可能添加了瓊脂、嫩肉粉、防腐劑、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易導致食品添加劑沉積體內，對肝臟、腎臟的代謝增加負擔甚至造成傷害。
5、全麥麪包
大家都知道全麥的麪包更利於健康，因爲它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利於預防肥胖。去超市，麪包房不難找到全麥麪包，但如果一看配料表會發現，真正的全麥麪包非常少，甚至是很難找，通常配料表的第一項都不是全麥粉。而真正的全麥麪包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但又香氣。
可很多商家爲了讓消費者更愛吃，則是用白麪粉來做，然後加少量焦糖色素染成褐色，看來顯得有點暗，但本質上仍然是白麪包，所以你要的營養價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麪包，不過口感上真的有點粗哦。除了全麥麪包之外，含有雜糧配料的雜糧麪包，如燕麥麪包，黑麥麪包，豆粉面包等也可以幫助我們提供很多的膳食纖維。
6、鳳梨酥
鳳梨酥屬臺灣特產，它名字裏有“鳳梨”，很多人以爲其內陷就是鳳梨餡的。其實菠蘿餡（因爲菠蘿外形長得像鳳尾，在南方也稱爲“鳳梨”）。現在，很多鳳梨酥內陷花樣更多，最常見的便是加入了冬瓜，而近年流行養生，市面上還出現了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更爲多元。也有不安於現狀的吃貨改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥這樣的東西。所以，其實鳳梨酥裏可能不含鳳梨。
99熱心醫生溫馨提醒：除了以上的這些食品外，生活中還有很多很多類似欺騙、迷惑人們的食品，大家除了迷戀口感的同時，也要多注意注意製作配料，讓自己多一份選擇，多一份清醒。
