在腫瘤康復中飲食選擇極爲重要，保讓腫瘤病人的營養需求，有針對性地選擇食用營養豐富並具有抗腫瘤作用的食品，可促進腫瘤患者的康復。怎樣選擇飲食呢？癌症病人在疾病的不同的階段中飲食營養的需求不完全一樣，病人的食慾和消化吸收能力也不一樣。腫瘤病人選擇飲食首先要注意基本營養素攝取的均衡，病人自己或家屬要在醫生指導下制訂一個食譜。
食物選擇時，對蛋白質含量和熱量的分配要有個大約的估算。每公折算體重每天需要大約1克到1.1克蛋白質以保證身體的修復，維持癌症病人的基礎代謝。癌症消耗大，還需要再增加30%的蛋白質和熱量，如果已出現營養不良，則可能需要補充更多的蛋白質。
補充的蛋白質最好是植物性蛋白和部分動物性蛋白。食物中的脂防量最好要少，一方面避免油膩飲食給病人造成厭食感覺，特別是肝膽及消化系統癌症，病人更是厭惡油膩；另一方面，少食脂肪食物對病情穩定的中老年腫瘤患者預防動脈硬化也是有利的。
專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要儘早到醫院治療。
