1.訓練味蕾。
研究發現，隨着年齡的增加，口腔中大約1萬個味蕾的敏感性會大減。因此，很多過去認爲氣味或味道太重的食物，如今也能夠接受甚至喜歡食用。
2.瞭解健康食品。
瞭解健康食品之所以健康的理由，有助於激勵自己愛上健康食品。比如，蘿蔔纓有益健康是因爲其中富含纖維素、維生素C、葉酸、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵和促進健康的植物化學物質等。
3.巧妙搭配食物。
將喜歡和不喜歡的健康食物搭配食用。比如，如果不喜歡甜菜，可以和喜歡的酸奶和核桃一起食用。另外，加上喜歡的調味醬也有助於愛上健康食品。吃不喜歡的健康酸味食品時，不妨加一勺蜂蜜。
4.變換吃法。
熟吃還是生吃?烤着吃還是清蒸吃?食物做法不同，味道各異。一些烤制方法可以激發出苦味食物中的糖分。如果不喜歡清蒸西蘭花的味道，那麼不妨用微波爐攝氏205度烤制20分鐘，再配上調味醬食用，味道更好。如果不喜歡清蒸或煎炒菠菜，可以吃芝麻醬涼拌菠菜。有時候，拒絕某種食物並非因爲其味道，而是因爲其溫度或質感。
5.嚐嚐苦味或酸味食物。
不要避開你認爲太苦的食物。吃羽衣甘藍等苦味食物時，可適當抹點蜂蜜，變苦爲甜。
6.空腹品嚐食物。
飢腸轆轆時，人們更能接受味道不尋常的食物。英國一項研究發現，在健身後需要補充能量的時候食用一種新口味酸奶，人們更可能會喜歡上這種新食品。
7.“色誘”很重要。
專家表示，人們吃東西，首先用到的是眼睛。食物講究色香味，“色”排在第一位。因此，將一些蔬菜或水果切成有吸引力的形狀，或在盤子中擺成一定的造型，都有助於提高食慾。
8.反覆嘗試。
營養學家表示，孩子接受某種新口味食物之間，有時需要經過多達15次的嘗試。成年人所需嘗試的次數會更少些。如果剛開始不欣賞健康苦味蔬菜的味道，那麼堅持非常關鍵。一項研究發現，如果每天喝又苦又甜的飲料，堅持一週之後，喜歡上該飲料的機率提高68%。
9.選擇節日品嚐不喜歡的食物。
節假日與親朋好友聚會，心情更舒暢。如果你在聚會時吃下過去不愛吃的食物，那麼你很可能會喜歡上這種食物。如果你不喜歡的食物正是朋友特愛吃的食物，你也會在不知不覺中受到影響，可能逐漸喜歡吃這種食物。
