【益脾餅】
配方:白朮30克,乾薑6克,紅棗250克,雞內金細粉15克,麪粉500克。
製法:將白朮、乾薑用紗布包紮,與紅棗共煮1小時,去掉藥包,棗去皮、核,繼續以小火煎煮,並把棗肉壓成棗泥,放冷後與雞內金粉、麪粉混勻,加水適量,以常法烙成餅。
功效:健脾溫中。
用法:可作點心或早晚餐食用。
【羊肉大麥面片】
配方:羊肉1000克,草果5克,生薑10克,大麥粉1000克,豆粉1000克。
製法:羊肉切塊,草果切開,生薑拍碎,三者放入鍋中加清水適量,用武火熬湯。將大麥粉、豆粉加水,如常法制成面片。待羊肉煮熟後,加入大麥豆粉面片煮熟,調味即成。
功效:溫中散寒。
用法:可佐餐服食或作主食,一次服不宜過多,以防脹氣。
【黨蔘黃米茶】
配方:黨蔘25克,粳米(炒焦黃)50克。
製法:黨蔘、粳米加水10o0毫升煎至500毫升即成。
功效:補中益氣,除煩止瀉。
用法:隔日1次,代茶飲。
【烤五香鵝】
配方:肥鵝肉750克,乾薑6克,吳茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克。
製法:鵝肉切塊,把乾薑、吳茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研細面後與鵝肉和勻,加適量醬油、黃酒、糖、鹽、味精,醃漬2~3小時。將浸好的鵝塊放入烤箱內,文火烤15分鐘左右,翻面再烤15分鐘,待熟後即可食用。
功效:溫補脾腎,固澀止瀉。
用法:佐餐食用。
【粟米山藥大棗粥】
配方:粟米30克,山藥15克,大棗5枚。
製法:上物同放鍋中,加清水適量煮成粥。
功效:健脾益胃。
用法:作早晚餐食用。
【扁豆山藥粥】
配方:配方:扁豆、淮山藥各60克,粳米50克。
製法:製法:上三味同入砂鍋中,加清水適量煮粥。
功效:功效:健脾益胃止瀉。
用法:用法:可作早晚餐食用,或作點心食用。