冬天天氣乾燥，氣溫降低，很多人都會因爲免疫力下降而患病。適時進補才能健健康康地度過這個冬季。每逢冬天，老爸老媽都會用一些適宜的食材，來爲身體補充元氣。冬季吃什麼食物養生？這裏爲大家推薦4種食物。
冬季養生食物
羊肉
羊肉是冬季進補的重要食材之一。羊肉，性溫，不但抵禦風寒，還能滋補身體。冬季出現手腳冰冷，氣血循環不暢。很多地區都有冬季使用羊肉的習慣。這裏推薦大家做羊肉湯。具體做法：先把羊肉洗淨剁塊，紅棗、枸杞、山參泡透，生薑洗淨切片，然後過開水去血，最後在碗中放進羊肉塊、生薑片、紅棗、枸杞、精鹽、未經、白糖、胡椒粉、料酒，放入清水，蒸兩小時即可。做法簡單又美味。
牛肉
俗話說寒冬食牛肉。牛肉不僅營養價值高，還能補中益氣、滋養脾胃，是爲冬天補益佳品。推薦大家做海帶牛肉湯。具體做法：先將牛肉過水去除多餘血水，蒜去皮切末，海帶切絲；撈出牛肉，用香麻油，醬油和蒜末醃製，然後鍋裏倒香麻油，下牛肉煸炒至斷生，下水，下海帶絲。大火燒開後轉小火煮1小時。最後用醬油和鹽調味即可。做法也相當簡單。
山藥
山藥也是冬季進補的食材之一，具有補脾養胃，生津益肺。一般的菜品之中山藥都是與其他的食物搭配，比如說排骨、鴨肉、雞肉等。今天推薦大家做山藥老鴨肉。具體做法：準備老鴨一隻，生薑切片；山藥去皮，滾刀切成大塊；煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生；然後將鴨子撈起，倒掉水換一鍋清水，下老鴨，生薑；煮老鴨八成熟，下山藥，煮至全熟完成。
紅棗
紅棗性溫，味曾，有補脾胃、益氣血的作用。通常都是搭配其他食材進行烹煮。這裏教大家一個偷懶的辦法，煮紅棗茶。紅棗茶的做法十分的簡單。將茶葉與紅棗放入鍋中，加入清水與紅糖，煮到紅棗軟爛；再把茶葉過濾掉即可。
菜花
有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜。另外，菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素，可增加抗病能力，有助於抗癌防癌。
洋蔥
洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層，有鎮靜作用。將洋蔥切碎後裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，有催眠的效果。另外，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質，對大腦神經系統也有營養作用。
