孕婦冬季養生食譜
【腰果玉米】
材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙。
製作方法：1）將芹菜摘洗乾淨，切小段；玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過。
2）炒鍋倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟；然後放玉米粒和芹菜段，加鹽、味精，快速翻炒幾下即可出鍋。
【人蔘砂鍋雞】
材料：母雞肉1000克；豬瘦肉、豬舌頭各150克；水發海蔘、豬環喉各200克；萵筍、胡蘿蔔各150克；豌豆苗尖、蔥各100克；參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克；花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。
製作方法：1）母雞肉洗淨，搌幹水分，入開水鍋中氽下；豬瘦肉、豬舌頭切片；海蔘洗淨，片成大片，用水泡上；豬環喉剖開，切成條；胡蘿蔔、萵筍削去皮筋，切片；豌豆苗洗淨；人蔘洗淨，用少許水煮下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好。最後將入盤中上桌。（人蔘、母雞塊除外）
2）炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌；加入人蔘片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。
【砂鍋排骨粥】
材料：豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許。
製作方法：1）排骨洗淨、剁段、過油炸透；生菜洗淨、切絲；蔥姜洗淨、切末。
2）粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；轉小火慢煮半小時。
3）豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可。
【清炒蝦仁】
材料：鮮大蝦仁200克、水發冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、青豆10克、雞蛋1個；蔥、薑末各25克；精鹽2克、味精1克、高湯100毫升、黃酒10毫升、幹澱粉少許、豬油500毫升（約耗100毫．升）、芝麻油10毫升。
製作方法：1）大蝦仁洗淨、控幹水分，放碗中，加蛋清、幹澱粉抓勻；水發冬菇去蒂、切小片；冬筍、火腿切薄片；炒鍋內加入豬油，燒至三四成熱時，放入蝦仁滑油後撈出。
2）炒鍋留油少許，加蔥、薑末熗鍋，加高湯、精鹽、味精、黃酒及冬筍、冬菇、青豆、火腿，再放入蝦仁，急火煸炒幾下，淋上芝麻油即可。
孕媽媽冬季養生吃什麼好
1、葡萄乾
葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的康復，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。
2、蜂蜜
蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作爲潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。
3、牛肉
孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。
4、巧克力
孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生後的行爲有着積極的影響。
研究人員發現，與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比，在妊娠期間愛吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個月後更喜歡微笑或表現出開心的樣子。該項研究還顯示，那些容易緊張的孕婦，如果在妊娠期間能經常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。
5、蝦
蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以盡情的吃。
6、羊肉
羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。
孕婦冬季養生吃什麼好？文中小編已經給大家整理出了4款適合孕婦在冬季服用的菜餚，此外，孕婦在冬季也要多吃一些溫熱食物，這樣不僅能給身體提供營養，還有助於寶寶的發育哦。
