皇帝菜怎麼炒好吃
素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量。
做法：1、新鮮皇帝菜洗淨摘好備用；
2、準備多一些大蒜；
3、燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜，大火翻炒；
5、最後加入少許雞精，勾個生粉即可熄火。
清炒皇帝菜
材料：茼蒿500g，紅辣椒適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量，花椒適量，大茴適量，橄欖油適量。
做法：1、將茼蒿擇乾洗淨，切成長段，辣椒同樣長段，蒜用刀背拍扁即可；
2、倒入橄欖油，放入花椒、大茴爆香後加入辣椒、大蒜和姜煸香；
3、然後放入茼蒿，同時放入食鹽、蠔油、雞精；
4、翻炒幾下立即關火，裝盤出鍋即可食用。
蒜泥皇帝菜
材料：茼蒿適量，食鹽適量，蒜泥適量。
做法：1、先用熱油爆香蒜蓉；
2、倒入茼蒿，大火快炒；
3、加鹽調料即可。
皇帝菜的功效與作用
1、皇帝菜具有調胃健脾、降壓補腦等效用。
2、當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。
3、將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
4、茼蒿營養豐富，清爽可口，可輔助治療脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸症。
5、茼蒿製成的食品、飲料、補充劑或藥物具有抑制腫瘤轉移和生長作用。
6、茼蒿含有精油以及膽鹼等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退和習慣性便祕等均有裨益。
7、茼蒿還可治療慢性腸胃炎和習慣性便祕。
皇帝菜怎麼炒好吃？文中小編已經給大家整理了3種皇帝菜的炒法，此外皇帝菜還可以用來煲湯，喜歡吃皇帝菜的朋友可不要錯過了本文。
