《黃帝內經》告訴我們：乾燥的天氣容易傷腎臟；偏熱偏寒的天氣容易傷心肺；多風和大風天氣容易傷肝臟；寒溼或溼熱天氣則易傷脾胃。同時，中醫認爲調節生活規律，適應四時氣候之變化，能有效地保養身體，防禦疾病的侵害。一年四季氣候不同，飲食也應有所差異。
（1）乾燥寒冷天氣（空氣溼度低於40％，氣溫低於5℃）。這種天氣在北方持續的時間較長。宜多吃一些熱量較高的食品，如蛋類、禽類、肉類等，而烹調多半採用燒、燜、燉等辦法。當然，乾燥寒冷天氣下，也必須注意飲食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同時還要適當吃些“熱性水果”，如橘、柑、荔枝、山楂等。
（2）乾燥偏寒天氣（空氣溼度低於40％，氣溫在5℃～20℃之間）。我國北方的秋季和南方的冬季，大都具有這樣的天氣特徵。在乾燥偏寒天氣下，“燥邪”易犯肺傷津，引起咽乾、鼻燥、聲嘶、膚澀等症，宜少食辣椒、大蔥、蕃茄、豆腐、菱角、銀耳、鴨肉等，而應多飲些開水、蜂蜜水、淡茶、菜湯、豆漿等，並適量多吃些水果，以潤肺生津、養陰清燥。
（3）溼潤偏熱天氣（空氣溼度高於60％，氣溫在20℃～30℃）。我國許多地方春季具有這種天氣特徵。在這種天氣下，人體的新陳代謝較爲活躍，很適宜食用蔥、麥、棗、花生等食品。同時還要適當補充B族維生素，多吃一些新鮮蔬菜（如菠菜、芹菜、薺菜等）。
（4）溼潤高溫天氣（空氣溼度高於60％，氣溫高於30℃）。這其實就是我國夏季的天氣特徵。此時，溼熱交蒸，人們食慾普遍下降，消化能力減弱。故夏季飲食應側重健脾、消暑、化溼，菜餚要做得清淡爽口、色澤鮮豔，可適當選擇具有鮮味和辛香的食物，但不可太過。由於氣溫高，不可過多進食冷飲，以免傷胃、耗損脾陽。此外，還要注意飲食衛生，變質腐敗的食物絕不能進食，以免引發胃腸疾病。
（5）其他適宜天氣（空氣溼度50％左右，氣溫20℃左右）。此時，可供選擇和搭配的食品較多，以性味偏中性的食品爲主，兼顧個人的飲食愛好。
