夏天溼度大、氣壓低、氣溫偏高，中醫認爲：寒溼偏重極易誘發消化系統疾病。許多人在這個時候容易火氣大，食慾不振，胃口變差。爲了調節胃口、補充體液、增強食慾，可飲用非常有益的烏梅湯。
傳統醫學認爲，烏梅性平，具有解熱、祛暑、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效。現代醫學研究表明，烏梅中還含有人體需要的多種氨基酸。到了酷暑季節，經常飲用酸梅湯，能起到祛暑降溫、開胃生津、幫助消化、殺菌防病等多種功效，實是夏季防暑降溫的理想綠色飲料。
烏梅湯做法：烏梅100克，白糖50克，將烏梅用1000毫升水煎，加糖後代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材，如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。夏天飲用時，先把烏梅湯放置在冰箱內冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。另外，夏天就餐應選擇在陰涼、通風、相對安靜的環境，有了相對優雅的環境，人的胃口自然也會好起來，吃東西也會格外香。
