減肥期間可以吃山藥嗎
答案是可以的。山藥功效與作用中就有減肥，它含有足夠的纖維，人們食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，人們可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。下面就讓我們一起來看看山藥功效與減肥食譜吧！
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥減肥食譜
1、拔絲瓤山藥
原料：山藥300克，豆沙餡60克，白糖、麪粉少許，色拉油500克
製法：
①山藥洗淨，切爲長3釐米的段，用開水焯一下撈出，控去水分，用竹籤從切面挖一個洞，將豆沙餡填入洞裏，與山藥洞平開，用乾粉按一下，逐個裝滿豆沙備用。
②炒鍋上火，注入色拉油，油燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色時撈出，控去油分。
③炒鍋留底油，撒入白糖，當糖炒至呈雞血紅色泡時便可倒入山藥段，使所有的山藥沾滿糖汁，將平盤抹一層薄油，將山藥段放入盤內，與涼開水同上桌。
2、皮蛋山藥泥
原料：松花蛋2個，鮮山藥250克，精鹽、味精、薑末、色拉油各適量
製法：山藥洗淨，蒸熟拍成泥，松花蛋去皮，刀切四瓣備用。炒鍋上旺火，注入色拉油，燒至五成熱時入山藥泥、薑末、松花蛋翻炒，加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
3、三品粥
原料：生山藥100克，生薏米60克，柿餅霜20克
製法：洗淨山藥，薏米搗成粗渣，入鍋中加適量水煮至爛熟，將柿餅霜切碎，調入粥中融化，作早餐食用。
4、白扁豆山藥粥
原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
製法：將白米、白扁豆以水淘洗乾淨，鮮山藥洗淨，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。
5、桂花薯蕷粥
原料：薯蕷100克，薏苡仁20克，桂花適量
製法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蕷洗淨，切片，後入鍋中，粥爛熟放入桂花。早晨食用，亦可加少許白糖。
6、山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克，蘋果1顆，鮮奶250cc
做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
7、山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。
