山藥爲什麼能減肥
1、100克山藥裏脂肪含量僅爲0.2克，蛋白質1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0.03毫克、鐵0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，並含有澱粉。因此，不僅營養豐富，食用後還可增強飽腹感，達到健身、減肥的目的。
2、山藥含有大量纖維素，食用後可以產生飽脹感，從而抑制食慾，有助於控制飲食。
3、山藥中含有的消化酶能促進蛋白質、澱粉的分解，是消化不良者的保健品。當然，它還可促進新陳代謝，減少多餘脂肪。
4、山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。
用山藥減肥有這些注意事項
1、山藥的澱粉含量高，便祕或者大便乾燥的人最好少吃。
2、山藥偏熱，體質偏熱，容易上火的人需要慎重。
3、不可以與鹼性藥物同服。
