從胎兒期、幼兒期、青春前期到成年期、懷孕期和老年期，我們身體的脂肪在不斷變化。要想預防肥胖，可說是一輩子的事，每個階段都不能放鬆。
青春期：脂肪細胞不斷增多
胎兒期、幼兒期和青春前期，這3個階段是脂肪細胞不斷增多的時期。很多家長覺得，這時候的孩子，越胖越可愛，今天的小胖子，將來就可能成爲大胖子”。
“防肥胖，從胎兒期就要開始了”，由於胎兒自己不能控制長多少脂肪細胞，這個掌握權在媽媽手裏。一般來說，健康的胎兒在六七斤左右，如果孕期不注意，生出八九斤甚至十來斤的巨大兒，孩子今後發生肥胖、糖尿病的機率就要大很多。”
此外，由於遺傳因素，胖爸媽生出的孩子肥胖的機率會更大。如果父母一方肥胖，子女肥胖率大概爲20%~40%，如果雙親都肥胖的話，那子女肥胖率可達到70%~80%。“做父母的，給孩子留一座金山銀山，都不如給他們一個健康的身體。”
而到了青春發育期，很多家長只知道給孩子補充足夠的營養，但不懂得如何科學地營養搭配，也容易造成孩子肥胖。營養多並不是指熱量多，還有其他營養素，如糖、蛋白質、各種維生素、礦物質之間的比例一定要恰當。
成年期：脂肪細胞越長越大
到了成年期、懷孕期和老年期，這時候的脂肪細胞就不再增多了，但每個細胞的體積還可能會變大。“很多人在孕期發福後，體重怎麼也恢復不到生育前的樣子，還有的人步入老年期後，體重也在逐年遞增，都是因爲多餘的熱量儲存在體內，讓脂肪細胞越長越大引起的。”
在這三個階段，除了遺傳因素外，暴飲暴食、夜宵、熬夜等不良習慣都是導致肥胖的重要因素。因此，對於成年人來說，要特別注意在這幾個時候格外增強剋制力，管住自己的嘴。
第一個就是聚餐的時候。研究顯示，和別人一起就餐比單獨就餐平均多攝入44%的熱量，而且就餐人數過多，跟這個喝一口，跟那個碰一杯，你就會不自覺地多吃。都說飯要吃到七成飽，到底這個七成飽是什麼感覺?“就是你吃得意猶未盡，不覺得餓，但是又覺得沒吃飽，就叫七分飽。”
聚餐的時候，最怕一起吃自助餐。關於吃自助餐，有個玩笑叫“扶着牆進去，再扶着牆出來”，這種吃法最要命。如果一定要吃自助餐，第一是少吃，第二是不要吃平時喜歡吃、經常吃的東西。
“如果我吃自助餐，肯定選擇平時很少吃，或者沒有吃過的，一定要放一些水果、蔬菜，一個品種一口就好，這樣既能保證營養均衡，又能有效控制熱量。”
至於一天攝入多少熱量纔可以達到控制體重的目的，美國給出的建議是，男性每天1724千卡，女性1295千卡。“我們亞洲人應該比這個熱量還要少，男性1700千卡左右，女性1200千卡左右就夠了。此外，一個人從成年到老去，體重變化最好不要超過10斤。”營養又不餓的減肥三餐 爲了讓大家便於操作，專家特別設計了一套減肥的三餐食譜：早餐一碗燕麥粥，一個煮蛋，蘋果、梨或香蕉，任選其一，中午吃點蒸南瓜或者山藥當成主食，因爲我們平時吃的薯類太少。然後可以吃點醬牛肉、一盆飯菜;晚餐喝碗八寶粥，這個粥可以配點堅果，清蒸一個菜，或者涼拌、焯一下都行，少放些油;加餐可以是一碗水果，建議下午或早晨吃更好。
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利用工作環境：
1.你的單位也許有體育活動設施，或者與當地健身俱樂部或體育場有聯繫。
2.與單位中其他正在控制體重的同事相互支持和鼓勵。
3.與同事們交流，尋求他們的幫助，不鼓勵他們給你不合適的食物
控制工作餐飲：
1.要一天三餐
不應忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能飢腸轆轆地回到家裏，在晚餐桌上大吃一頓。
2.少吃零食
只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅乾、爆玉米花等。
3.在辦公桌上放瓶水
一天內要時常喝水。當你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的願望馬上就會消失。午餐前喝杯水，可降低你的食慾。
4.不要讓精神壓力促使多吃
當有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利於解除精神壓力。
5.在外面吃飯
飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因爲那裏可供選擇的低脂肪食物很少。
6.不要一個人進食
要和同事和朋友一起進食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。
7.不吃自助餐
自助餐往往導致吃得很多。
8.注意酒量
酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。
讓適當的體育活動進入你的日常生活：
不管多忙，你肯定能擠出10-15分鐘。當你活動後再工作時，會感到疲勞消除了不少，而且更加清醒。在日常工作中，你可進行下述的一些簡單的體育活動。
1.從公共汽車或地鐵火車上提前一站下來，徒步走完剩下的路。也可以將座車停在稍遠的地方，然後走到單位。
2.到同事的辦公桌前去談話，而不是使用電話。
3.上下樓時走樓梯，不要乘電梯。剛開始時少一些，適應後再增加走樓梯的層數。
4.如果你經常坐着工作，利用每一個站起來的機會。
5.如果你能低能量飲料瓶子放在桌上，你就不要需要喝咖啡的休息時間了。利用這段時間散散步。
