雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少許，調味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙
做法：
1.豆腐切成5*5釐米大塊。
2.雪菜浸泡、洗淨、切碎，加入所有調味料拌勻。
3.將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜即可。
提示：如果加一點油在雪菜中，蒸好的雪菜就不會幹澀哦。
西紅柿炒西蘭花
材料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量
做法：
1.西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。
2.西蘭花洗淨並掰成小朵。
3.炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
功效：這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。西紅柿還有防曬的功效喔，雖說進入秋季陽光不再毒辣，但還是要注意防紫外線的哦。#p#副標題#e#
鹽烤秋刀魚
材料：秋刀魚，調料：鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁
做法：
1.秋刀魚去除內臟魚腮，洗淨瀝乾;
2.用鹽抹在秋刀魚上，並灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁醃30分鐘左右;
3.用水衝乾淨魚的表面(醃製後會有血污)，用刀在魚身上劃幾刀;
4.烤箱預熱250度。烤盤墊錫紙，並塗抹一層油，將醃製好的秋刀魚排放在烤盤上;
5.再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃(中間翻一次面)，取出滴上檸檬汁即
功效：魚肉裏面富含豐富的蛋白質，比牛肉和豬肉都更適宜減肥。
涼拌高麗菜6~8人份
材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲 120公克，胡蘿蔔1條，蘋果1顆，優格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，薑末1/4大匙，芥末醬1/2小匙
做法：
1.胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。
2.將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。
3.將優格、沙拉、柳丁汁、榶、白醋、薑末、芥末醬入碗中攪拌均勻。
4.把作法3的醬汁與作法2的菜絲混合均勻後，置入冰箱冷藏至少3小時，取出後即可食用。
功效：用沙拉拌菜的時候記得選擇低脂健康的沙拉醬，以免吸入過多的脂肪和熱量。到時減肥不成反而誤了減肥大計。
南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺
做法：
1.南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2.南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。
3.沸騰後，轉文火煲10分鐘。
4.加入蘋果大火煮沸。
5.加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
功效：番茄多吃可以消水腫，加入南瓜能讓整份湯味道酸酸甜甜，而蜂蜜的好處則能夠幫助身體進行排毒，預防便祕。
