生活中經常發生扭傷、挫傷、肌肉勞損等意外，當這些傷害出現時，掌握“大米”(英文rice)急救法，能起到避免病情進一步加劇、加快康復的作用。
第一步，休息(rest)。
受傷後馬上休息，可以促進較快地復原，減少疼痛、出血或腫脹，以防傷勢惡化。
第二步，冷敷(ice)。
休息15—20分鐘後須冷敷15—20分鐘，然後拿開冰塊休息5分後再敷。可使血管收縮，減少腫脹、疼痛及痙攣。冷敷時皮膚的感覺有四個階段：冷→疼痛→灼熱→麻木，當變成麻木時就可以結束冷敷。不要太早停止冷敷而轉用熱敷，傷後兩日內每天使用冷敷至少3—4次，較嚴重傷害時建議在使用冷敷3日後、且腫脹有明顯消退時，才考慮使用熱敷。
第三步，加壓(compression)。
先用乾淨敷料蓋住傷口，用手、繃帶等壓迫患處，可減緩傷勢惡化。包紮時，從傷處幾寸之下開始往上包，大約以一半左右做螺旋狀重疊，以平均且稍加壓力的方式逐漸包上，但經傷處時要鬆些，保證傷肢血液循環暢通。觀察露出腳趾或手指的顏色，若有疼痛、皮膚變色、麻痹、刺痛等症狀，表示包得太緊，應解開重包。
第四步，擡高(elevation)。
把傷處擡高於患者心臟高度，可以止血止腫。如果懷疑有骨折，應先將傷處用夾板固定後再擡高。
