古人云：一日之計在於晨。這話的意思當然是在教導學子們要刻苦努力，但對於飲食養生而言，早晨的一餐也同樣是一日三餐中最重要的。然而由於現代社會快餐文化的風行，人們越來越忽視早餐的必要，有些人不吃早餐，也有些人對早餐產生錯誤的認識，這些都深刻地危害着我們的健康。下面本文就早餐的一些誤區進行分析，並給出合理的配餐方案，供大家參考。
錯誤的早餐觀
一、不吃早餐
有些朋友養成了不吃早餐的習慣，理由有很多，其中最常見的一條就是吃不下。由於早上剛起牀，各器官的功能尚在休眠中，導致我們很容易沒有胃口，所以吃不下是不是就不吃了呢？當然不是，不吃早餐的危害衆所皆知，在這裏建議大家可以早起一會，在起牀後半小時左右吃早餐，中間的時間可以進行刷牙、洗臉、閱讀等活動，這樣既健康又有效率。
二、以水果代早餐
水果代替早餐似乎成了很多女性朋友特別青睞的方式，她們往往簡單地認爲水果既滿足了早餐的需要又實現了減肥的效果。但事實確實如此嗎？非也！研究表明，早餐只吃水果，必然導致中餐和晚餐吃得過飽，這樣不僅達不到減肥的效果，而且有很多健康隱患。除此之外，水果中缺乏糖和蛋白質等人體必需的營養物質，長期如此必然會引發營養素的缺乏，對健康是極其不利的。
三、吃得過飽
這又是另一個極端，也是很多家長朋友經常會犯的錯誤。爲了讓孩子有更多的精力應對每天的學習，他們往往爲自己的孩子準備過於豐盛的早餐，像牛奶、雞蛋、油條等，孩子的胃“飽”了，大腦卻“飢餓”了。由於血液忙於應對消化系統，導致大腦血液供應不足，腦活力下降，學習效率大幅降低，對於工作和學習中的人們來說，這樣的狀態是極其不利的。
正確的早餐觀
中醫上倡導：不可過飢，不可過飽。意思是說我們的飲食要保持在一個恰到好處的份量，吃不飽容易傷害腸道，吃得過飽則容易傷害胃臟。因此，對待早餐，我們也當有這樣的理念指導，葷素搭配，營養均衡，吃出真正營養健康的早餐。
以上就是關於早餐合理性的論述，對待早餐，我們一定不能掉以輕心，形成正確的早餐觀，是我們走向健康的必經之路。
