肝臟是我們身體當中一代謝功能爲主的器官，並且在我們的身體裏面起着去氧化、儲存肝糖和分泌蛋白質的合成等作用，同時，肝臟也製造消化系統當中的膽汁，肝臟是我們身體當中很重要的器官，並且肝臟每天的工作是很忙碌的，時間長了肝臟也是會有健康問題的，所以我們在日常生活中可以多吃一些護肝保肝的食物。
哪些食物能保護肝臟
1.草莓
草莓是一種味道很不錯的水果，既能養肝又能去肝火，從中醫的角度上來看，草莓性涼，並且偏酸甜，能養肝護肝，又能去心火。
除此之外，草莓還是一種很典型的漿果，維生素C的含量特別高，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，其含有的天然抗炎成分，可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍性，幫助我們提神醒腦。
2.雞蛋
雞蛋當中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是能修復肝臟的，除此之外，其他含有高蛋白、低熱量的食物，也是肝臟的最愛。
蛋白質的主要功能就好像是肝臟的維修工，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用，正常人每天攝取的優質蛋白應該多餘九十克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適量的吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康。
所以說，爲了防止肝臟進一步的受到傷害，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質最好不要少於八十克，患有肝硬化的病人每天攝入高蛋白不要少於一百克。
3.大量含有維生素A的蔬菜
肝臟是人體儲存維生素的一個大倉庫，當我們的肝臟受到損害的時候，倉庫儲存維生素的能力就會大大下降了。
維生素的功能是很強大的，既能保護肝臟，組織和抑制肝臟當中癌細胞的增生，而且還能讓正常的組織恢復功能，幫助化療病人降低癌症的發病率。
如何正確補充維生素A
我們的身體每天需要攝入大量的維生素A，男性平均要每天攝入800微克，而女性平均每天要攝入750微克，但是千萬不要補過頭了，別超過3000微克，不然會損害肝臟的。
我們可以每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或者是一杯牛奶，這樣就能很好的滿足身體所需要的維生素A了。
除此之外，番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油以及乳製品當中也是含有大量的維生素A的，效果超棒。
4.含有維生素B的蔬菜
維生素B就像是我們身體內的加油站，它能加速身體物質的代謝，讓它們轉化成爲能量，不僅能給肝臟加油，而且還能修復肝功能。
維生素B有防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用，尤其是愛喝酒的人，一定要多補充維生素B，因爲維生素B能提高肝臟對於酒精的耐受性。
這樣就能大大的提高護肝的作用，而且維生素B能溶解在水裏，在體內的滯留時間不會太長只有幾個小時，所以我們必須要每天補充。
如何正確補充維生素B
已經患有肝病的人，每天攝入的量應該在10毫克到30毫克之間，最高不能超過30，豬肉、大米、香菇等食物當中都含有豐富的維生素B，若想全部攝取是比較困難的，可以適當的選擇一些補充劑。
5.多吃粗糧
紅薯能中和體內因爲過多的食用肉類所產生的酸，保持人體的酸鹼平衡，從而起到降脂的作用，也就同時起到了降低脂肪肝機率的作用。
除此之外，燕麥當中也含有豐富的亞油酸和豐富的皁苷素，可以降低血清膽固醇和甘油三酯，效果是很棒的。
玉米當中含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，海帶當中又含有豐富的牛磺酸，可以降低血以及膽汁當中的膽固醇。
所以說我們平時可以多吃一點粗糧，對我們的身體健康是沒有壞處的，它們當中存在的某些物質甚至還可以幫助我們的肝臟排解毒素。
結語：肝臟的健康對我們來說是至關重要的，所以我們平時一定要做好肝臟的保健作用，少熬夜、禁菸酒，養成良好的生活習慣，除了要在生活習慣上保護肝臟之外，平時我們也要注意多吃一些對肝臟有好處的食物，肝臟疾病是我們身體健康的大敵，所以我們一定不要輕敵。
