網上都在說減肥要少吃多餐，那麼少吃多餐一定就能瘦嗎？生活中很多誤導我們減肥的誤區有很多，下面一起來看下。
網上流傳吃某類食物，或改變飲食習慣，能提高新陳代謝，甚至可幫助減肥，事實真的是這樣嗎？今期就找來營養師和大家拆解當中5個減肥飲食謬論。
5個減肥飲食誤區
傳聞一：少食多餐
最近常聽到的一個詞就是少食多餐，說的是我們每次進食，新陳代謝便會提升，如果我們少食多餐，可以在不用增加卡路里攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率！
解說一
這只是分薄了每一餐吸收的熱量已而，對提升新陳代謝沒有什麼大影響。即使小食多餐，亞洲人也較重視晚餐，通常早餐和午餐的熱量不夠，反而調低新陳代謝率，然後晚餐吃多了，有多餘熱量剩餘在體內，會更加肥胖！
傳聞二：一定要食早餐
睡了一晚後，身體的養分消耗得七七八八，所以需要吃一頓豐富的早餐補充，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，更易燃燒脂肪！
解說二
對了一半！對於每天都有吃早餐習慣的人，其實不會特別提升了新陳代謝，相反，如果無吃早餐習慣的人，有天突然吃了一頓豐富而均衡的早餐，就可以提供熱量予身體，提升新陳代謝去燃燒脂肪，而且，一頓豐富的早餐可以減低往後吃零食的慾望，攝取少一些熱量。
傳聞三：多攝取蛋白質
雞蛋提供天然而健康的蛋白質，想減肥的人可吃含有雞蛋的低熱量早餐，提升新陳代謝率。
解說三
是的！攝取足夠的蛋白質，可增加飽肚感，幫助卡路里燃燒，保持足夠的肌肉量。而相反，如果有些人想減肥而特意吃得很清淡，避開食肉類，令體內的蛋白質不足夠，令肌肉量流失，新陳代謝率就會下降，反而更難燃燒脂肪。
傳聞四：吃含有豐富色氨酸的食物
研究證明，含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物， 例如： 香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等，均能提升大腦的血清素水平，令人保持心情開朗，間接提升新陳代謝率。
解說四
有研究證明含有豐富色氨酸（tryptophan）的食物，可有效減壓，但這只是對情緒的影響，對新陳代謝率並無直接影響。
傳聞五：吃辣椒
吃辣椒所產生的輕微灼熱感，可於肚裏產生熱量，加速新陳代謝，刺激卡路里的消耗。
解說五
對的！有好少量的研究顯示，紅辣椒中的辣椒素，可間接促進新陳代謝，但當然這是僅供參考，不要大量吃紅辣椒呀！
過度減肥的3大危害要清楚
低熱量食譜——猝死
減少進餐、限制熱量攝入是一種常見的減肥方法，只要堅持，能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低於600卡，美國加利福尼亞大學格林韋博士的研究表明，每天的食譜所提供的熱量若低於600卡可危及心臟，輕者發生心率改變，重者可出現與餓死者相同的心臟病變，有導致突然死亡的危險，醫學上稱爲猝死。
嚴格素食——脫髮
日本專家的統計顯示，與“減肥熱”相伴而來的是脫髮者不斷增多，其中20%—30%爲20—30歲的青年女性。癥結在於頭髮的主要成分是一種稱爲魚朊的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少，而吃素減肥的人只吃蔬菜、水果與麪粉等，蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭髮因嚴重營養不良而脫落。
減肥過快——膽結石
歐美等國醫生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初2—4個月內，約有四分之一的人患上膽結石，其中手術減肥的發病率還要高。快速減肥爲什麼會產生這樣的後果呢？可能是因爲當熱量供應急劇減少，沉澱於組織中的脂肪加速消耗時膽固醇隨之移動，在膽汁中的含量激增，膽汁因而變得黏稠，析出結晶而沉澱下來。同時，控制飲食後膽汁分泌減少、膽囊收縮變弱，不能及時排空，也促成了結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日3餐，則可防止膽結石的發病。
減肥過多——記憶減退
德國杜塞爾營養院古斯塔夫·克蘭霍弗博士提醒減肥者：體內的剩餘脂肪能刺激大腦、加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。體重超出20%—35%的人最聰明，而節食減肥的女性記憶力損失最大。故爲保護你的大腦功能，減肥之舉當慎之又慎。
