冰箱儲存食物的正確方法是什麼？很多人家裏的冰箱放着一大堆東西，簡直是一團糟，還有各種的蔬菜水果，肉類以及零食等等沒有放好，不注意冷藏日期……這樣的冰箱儲存食物方法是非常不健康的。今天我們來學習冰箱儲存食物的正確方法。
冰箱儲存食物的正確方法
方法/步驟1、主食類食物
對於主食類食物，可以用盤子盛放，由於體積較大，可以在大點的盆子扣上存放。不要置於冷凍處即可。
方法/步驟2、菜餚類食物
對於一些菜餚類食物未吃完的，可以將湯汁剩下較少部分存放。表面可以覆蓋一張保鮮膜，否則隔了夜食物即使存冰箱吃了肚子也會不好受。沒加保鮮膜的，第二天吃盡量加熱了再食用。
方法/步驟3、蔬菜類
在超市買來的蔬菜有保險裝置的存放到冰箱中儘量留着。並與熟食相分離，未打算做菜的先不要洗，等要做菜了再洗也不遲。
方法/步驟4、油膩的食物
油膩的食物多油，存放可以用乾淨的紙包裹存放，例如錫紙就是不錯的選擇。取出的時候可以保持衛生。
冰箱儲存食物的正確方法
方法/步驟5、水果類
水果類食物儘量放在保鮮室中，瀝乾後存放，可以藉助籃子，不要直接放在冰箱的版面上，易沾染冰箱中的細菌。
方法/步驟6、罐裝飲料牛奶類
未喝完的儘量將蓋子扣上存放，且瓶口注意向上，擺放不要東倒西歪的。
方法/步驟7、其他注意事項
熟食放進冰箱前注意檢查，是否有變質的？發現了的千萬不要捨不得丟棄，否則黴變爲讓更多好的食物更快變質，儘管是在冰箱中。不要試圖存放太多的東西到冰箱，一個是影響冰箱負荷，一個影響食物保鮮。另外食物不宜貼壁存放；不宜將熱的未冷卻的食物直接進行存放；最後是生熟食要分開存放，可以存放在不同層的架子上，不宜混合。同時，需要定期給冰箱做清理，冰箱的衛生纔有保障。
1不能放冰箱的食物熱帶水果：倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。
冰箱儲存食物的正確方法
2黃瓜貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。西紅柿西紅柿也是不能放冰箱的食物，因爲在溫度過低的環境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。
3火腿火腿也是不建議放在冰箱中的食物。因爲火腿中的水分在低溫環境下極易結冰，從而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明顯影響火腿質量，使其保持期大爲縮短。青椒青椒的最適貯存溫度爲7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裏的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
冰箱儲存食物的正確方法
注意事項
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
食物要用保鮮膜封好再放進冰箱裏面保存
冰箱儲存食物技巧一、不宜放在冰箱裏的4類食物
很多人擔心食物變質發黴，都會全部塞進冰箱儲存，其實並不是所有食材都適合放進冰箱的，因爲會破環口感。
冰箱儲存食物的正確方法
1.根莖類蔬菜
皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長時間放在冰箱裏也容易變黑、變軟。
2.熱帶水果
香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差，如果放在冰箱裏冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。
3.糕點
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物放在冰箱，會加快變幹變硬，如果必須要儲藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好後再放入冷凍室。
4.醃製肉
臘肉、火腿等肉類醃製品適合放在陰涼通風的地方，這有利於保證食物的風味，如果把它們放進冰箱，因爲溼度太大，容易出現哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。
冰箱儲存食物技巧二、常見食物的冰箱儲存時限
不要以爲把食材放進冰箱儲存就能長久保鮮，每種食材都有它們各自的儲存期限。
牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天
鮮蛋：冷藏30-60天
熟雞蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
飲料、酒類：4℃左右儲藏，開啓後應儘量喝完
剩飯：冷藏不超過3天
剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建議現燒現吃
花生醬、芝麻醬：開罐子後冷藏90天
西紅柿：冷藏12天
芹菜：冷藏7-14天
冰箱儲存食物技巧三、冰箱冷藏溫度多少合適
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裏，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成爲一些細菌的"溫牀"。
冰箱儲存食物技巧四、冰箱儲存食物的5大禁忌
1.生熟食物不能放一起
生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有着不同的規定，而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌，喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裏，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
冰箱儲存食物的正確方法
2.冰箱內的食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠，最好是留有一定的空隙，這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流，以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起，還非常容易導致食物間細菌的交叉感染，導致人體出現各種不適以及各種疾病。
3.肉類食物要處理後再放入冰箱
在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時，最好是能進行一些相對應的處理後，再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦乾，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏爲宜。
4.瓶裝飲料勿放於冷凍室
對於外表有包裝的食物，比如各類飲料、牛奶等食物，最好不要放入冷凍室，以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應該是冷藏箱內或門檔上，溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏爲最好。
5.過燙食物不能放進冰箱
有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進冰箱冷卻，希望能在短時間之內就能吃到爽口的食物，但這些過燙的食物如果儘早放入運轉着的冰箱內，很有可能會減短冰箱的使用使用壽命。
