在日常生活中，我們經常都會聽到很多老年朋友抱怨自己因爲營養過剩，而出現高血脂高膽固醇的症狀。如果這些症狀沒有得到更好的緩解，那麼就會極大地加深病情，從而引發糖尿病和高血壓。因此就有很多朋友想明確的知道，高血脂高膽固醇飲食禁忌有哪些呢？接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
簡單說來，高血脂病人的飲食應注意“一個平衡” 和“五個原則。
平衡飲食：患有高血脂，很多人就完全素食、偏食，這是個誤區，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養素，應該種類齊全，比例適當，如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種，說明您的飲食結構有問題。
五個原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食
低熱量：控制飲食的量，旨在達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數”表示。其計算公式爲：體重指數=體重(公斤)/身高(米)2，其理想值爲22。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對於體型肥胖的高血脂患者，通常是每週降低體重0.5-1公斤合適。
低膽固醇：每日總攝取量應低於300亳克，膽固醇只在動物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類(包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。
低脂肪：儘量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油)。烹調用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作爲蛋白質之來源。不吃或儘量少吃高油點心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋)。高纖維的食物：如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部
相信通過上述我們大家的學習，廣大朋友們對於高血脂高膽固醇飲食禁忌也已經有了屬於自己獨特的見解和更熟練的掌握。當然我還是想再告訴大家的是，雖然現在社會美食的種類會比較多，可是對於患有疾病的朋友們來說，一定要懂得忌口，否則就非常容易加深病情，從而不利於他們的身體健康。
