芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裏面引起過敏的成分比例更高。由於大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來，芒果汁、果肉會沾在口周臉頰。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後，就會引發過敏。
吃芒果過敏的症狀中最典型的就是過敏者發生面部紅腫的現象。此外，還會出現口周、面頰有密集的小疙瘩或者水皰，自覺瘙癢、發燙和緊繃不適。芒果還也可以引起接觸過敏性皮膚疾病，醫學上稱爲芒果皮炎。
對芒果過敏的人，其實大多數屬於過敏體質，免疫力普遍比較低。而生活當中，對芒果過敏的人羣中往往孩子佔絕大多數。因爲，孩子的皮膚都很嫩，皮膚比較薄，相對與成人更容易受到刺激。並且，孩子的自身免疫力也不及成人，沒有對抗過敏源的能力。因此，過敏體質的人羣及小孩食用芒果時應特別注意。
吃芒果過敏怎麼辦
1、芒果去皮，如用手剝完後應及時洗手;或有必要帶上一次性手套處理果皮。另外，芒果果皮中的刺激物最多，儘量多削掉一點皮。
2、吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接用勺子或牙籤送入口中;避免果汁沾到嘴邊或臉部的皮膚上。
3、吃完芒果後，可以用溼毛巾把嘴巴擦乾淨;或有必要應漱口、洗臉，避免果汁殘留於皮膚上。
4、切勿食用不完全成熟的芒果。
哪些人不宜吃芒果
1、以往有芒果過敏史的人應避免食用芒果，因其可以造成二次過敏。
2、以往對生漆過敏的人，應避免食用芒果，因其具有相同的抗原可能造成交叉過敏。
3、有過敏性疾病的人，如患有支氣管哮喘、蕁麻疹的人，應謹慎食用芒果。
芒果的營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
雖說有人吃芒果過敏，但也並不意味他們百分之百不能吃（除極少數有嚴重過敏反應者不宜吃外）。掌握正確的吃芒果方法，過敏現象還是可以避免的。
