驚蟄爲什麼吃梨？
在驚蟄日，民間有吃梨的習俗。梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓，可以抗疲勞，還有保護肝臟的功效。你知道驚蟄爲什麼吃梨嗎？其實主要有以下幾點原因：
1、是因爲驚蟄這個節氣萬物復甦！驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。
2、古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。梨和“離”諧音，意思是要讓病痛遠離身體。蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。
3、驚蟄吃梨可能是因爲“梨”和“犁”是同音的緣故。
4、驚蟄吃梨，有“離家創業”之意。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。
驚蟄吃梨的幾種方法
食用時可採取生梨去核去皮後榨汁、生梨去核後蒸熟、切片後與冰糖、銀耳等一起煮水等方式，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。
1、榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁後取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮後服用，有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁後兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效。
2、攪拌食用：取杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸，去衣，洗淨；雪梨去皮，洗淨，取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內（沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
3、蒸熟後食用：生梨1個，川貝母3克，冰糖10克。梨去核後，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用，潤肺止咳化痰之力更強。
4、煮水食用：取豬肺120克，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎；雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。
吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”說法，無論生吃或熟食，於驚蟄日，都是一種寓食於節的民俗傳承。
驚蟄是什麼意思？
2015年驚蟄是3月6日，驚蟄反映自然物候現象的驚蟄，含義是：春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。這時，氣溫回升較快，長江流域大部地區已漸有春雷。我國南方大部分地區，常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴；而華南西北部除了個別年份以外，一般要到清明纔有雷聲，爲我國南方大部分地區雷暴開始最晚的地區。
驚蟄的特點：
按照一般氣候規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，並漸有春雷出現，冬眠的動物開始甦醒並出土活動。雨水漸多，是春播的有利時機。
春天，人們常感到睏乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之爲“春困”，這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。春回大地，天氣漸暖，人體皮膚的血管和毛孔也逐漸舒張，需要的血液供應增多，汗腺分泌也增多。但由於人體內血液的總量是相對穩定的，供應外周的血量增多，供給大腦的血液就會相對減少，所以出現“春困”。初春陽氣漸生，氣候日趨暖和，但北方陰寒未盡，冷空氣較強，氣候變化大。所以，爲了抵禦漸退的寒氣，人們又提出“春捂”。這在驚蟄期間尤爲突出。
驚蟄民俗：打小人
在香港，驚蟄傳統上是“打小人”的日子，其中在灣仔的鵝頸橋最多人打小人。打小人是一種流行於香港、廣東民間的巫術儀祀。希望藉由此種巫術儀祀來驅逐、報復所謂的“小人”。
儀式
民間打小人就其目的而言可分爲事前預防的消極性儀式與針對特定人士的積極性意識，就其儀式則爲模擬儀式與接觸儀式之混合。
委託人委託特定的拜神婆、喃嘸佬利用剪成人型的紙，紙上則視需求書寫特定人士資料或不寫任何資料，利用鞋子或其它物品毆打紙張來達到委託者之目的。
地點
打小人一般會在陰暗的地方進行，例如橋底。在香港，銅鑼灣及灣仔之間的鵝頸橋便成爲了打小人的熱門聖地。每逢驚蟄，都有不少人前往當地的土地廟進行打小人活動，從前多爲老人家，近年亦有年輕人蔘與。
驚蟄節氣養生：
驚蟄時的養生，要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以便志生。”這是說，春天萬物復甦，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。對於北方氣溫較低、早晚溫差大的地區要注意保暖。春季與肝相應，如養生不當，則可傷肝。現代流行病學調查，春天屬肝病高發季節，應注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以“春夏養陽”爲原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾，可做成大棗粥、山藥粥。
