每天飲1-2杯稀釋醋有益健康
專家建議，醋雖然是好東西，但是多吃對人體胃腸的刺激比較大，食用時需適量，不要認爲是好東西就肆無忌憚地攝入。最好每天飲用1-2杯稀釋過的食醋，以達到一定的保健效果。如消除疲勞感、殺菌抗癌、美容抗衰等等，尤其患有高血壓、心臟、腎臟疾病的人羣非常有必要堅持每天食醋。
健康食醋的注意事項
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋會刺激胃粘膜，分泌過多胃酸，引發胃部不適，所以不可空腹喝醋。最好每次飯後一小時喝一杯稀釋醋，既不刺激胃腸，又能幫助胃腸消化。
2、患有胃腸疾病的人應少吃醋
如果患有胃壁過薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等腸胃疾病，最好嚴格每日的食醋攝入含量，更不要嘗試所謂的喝醋保健法。
3、慎選果醋
由於普通的醋過酸，帶有果味的果醋產品受到了喝醋保健羣體的追捧。不過，果醋當中往往含有大量的糖，每天喝的話會大大增加肥胖的機率噢！
最後，專家提醒，雖然食醋對人體健康非常有益，但是將醋當做治病良藥則可以說是對“醋”過高的期待。目前網絡上不乏一些以醋治病的偏方，在這裏提醒大家要謹慎看待。畢竟長期以來醋被當作調味品，而不是藥自然是有道理的。將食醋作爲調劑健康、增添樂趣的科學生活態度纔是值得提倡的。
