麪粉有輕微的黴味:滋生黴菌，誤食引發癌症(通風保存)

在製作很多食物的時候都會用到麪粉，爲了方面取用，一般家庭中會一次性購買比較多的麪粉。麪粉並不好保存，有時發現麪粉有輕微的黴味，麪粉有黴味怎麼處理呢?下面一起了解下面粉有黴味怎麼辦吧!

麪粉有輕微的黴味說明麪粉已經變質了，麪粉開始發生黴變。在麪粉被黴菌侵染之後，細菌會在麪粉中大量繁殖以及分泌代謝物，這種情況下會導致麪粉發生黴變。麪粉在沒有變質之前是淡黃色或者乳白色的，摸上去非常的乾燥鬆散，質地純淨，將麪粉握成團散開之後，麪粉會散開，不會成團，且聞上去沒有任何異味，假如麪粉變質，那麼麪粉的顏色會發生很大的改變，聞起來也會有一股黴味，這時候要引起注意，不能使用變質的麪粉。

麪粉有點黴味是不能食用的，只要麪粉出現一點變質，那麼剩餘的麪粉都是不可食用的。因爲麪粉有黴味之後，會有黴菌在麪粉中繁衍，肉眼很難分辨黴菌，即使表面上看到麪粉沒有任何問題，但聞上去麪粉有黴味，所以麪粉已經被細菌污染了。如果吃了黴變之後的麪粉，會對人體器官產生非常大的危害，會出現腹脹、噁心、消化不良等症狀，嚴重者還會誘發癌症。

麪粉有黴味最主要的原因是麪粉受潮了，麪粉受潮之後黴菌會吸收麪粉之中的水分，然後進行大量繁衍，這時候麪粉會出現黴味，有黴味說明麪粉嚴重變質，一定不能食用。爲了不讓麪粉變質，所以在保存麪粉的時候一定要放在乾燥通風處，麪粉受潮了怎麼補救呢？需要放在乾燥處。