在我國體型最小的牛是小狗牛，這種牛的體型非常小，與家養的狗差不多。其實正常小狗牛要比狗狗的體型大一些，但是比一般的牛體型要小很多。這種牛的品種比較珍貴，並且也很難飼養，所以出售的肉質價格也比較高。
一、小狗牛的飼養
小狗牛大多生活在海拔比較高的地區，需要達到600米以上。一般都是農戶進行散養，並且在山區裏進行放牧。這些小狗牛一般都會吃林間的野草，吃飽之後會自行回到家中。長年累月養成了小狗牛良好的生活習慣，非常好飼養。
小狗牛的肉質非常的好，很鮮嫩，味道非常的鮮美，一般的牛肉無法與其比擬。肉質屬於純天然的，純綠色的，沒有任何的污染，品質極佳。但是由於數量少，所以很難繁殖。對於一些牧民來講，寧願養大型的牛也不願意養小狗牛，因爲還是比較嬌氣。
小狗牛現在已經邁進了市場，並且經過開發已經變成了熟牛肉。肉質的特點大多爲片狀，並且含有豐富的營養物質以及一些粗纖維。放在嘴裏會發現越嚼越香，是非常好的補品。但是在普通的市場上無法見到小狗牛的肉，只能夠通過牧民或者是特殊的方式進行購買。
二、小狗牛的生活習慣
小狗牛在出生的時候會與自己的母親生活在一起，但是當長大之後就進行散養。牧民將小狗牛帶到草地上，讓其自己尋找食物，並且自行活動，這樣能夠使身上的肉質更好。小狗牛的肉質與其食用的草料關係非常大，如果食用了乾草，那麼會對肉質由於很大的影響。
小狗牛屬於胎生，但是每一胎的產量會很少。有的小狗牛一胎只生一隻，多一點的能生三隻，所以品種還是比較珍貴的。小狗牛本身不怕冷，所以一般都會生活在戶外，即使是生活在牛棚中也是戶外露天的模式。
