立冬已過，馬上又要迎來冬至，不管是工作還是退休在家的老人都不要忘了給自己的身體補一補，喝湯是一個很好地養生方法，下面小編就爲你介紹幾種適合老人冬至進補的湯，僅供參考。
老人冬至喝什麼湯好
1、老母雞湯
材料：老母雞肉300克，椰子1個，杞子25克，南棗6枚，紹酒2茶匙。
做法：老母雞肉洗淨後，用刀背剁鬆，再切成中塊。椰子肉取其肉，切成絲或小塊，最好能榨取其汁用。杞子和南棗淘洗乾淨，南棗去核。將全部材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。撈出藥渣，放少許熟油、食鹽和味精調味，即鹹。
功效：按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。雞湯被人們視爲“補身良藥”，的確多喝些雞湯可幫助氣血恢復，對健康的人來講也有助於提高自身免疫能力，在冬季這種比較敏感的時期，就可以將流感病毒拒之門外。
2、雪耳雞湯
材料：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許；雪耳一兩，蜜棗六枚。
做法：切洗淨之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。
功效：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。
3、羊肉湯
材料：羊肉一斤，水發木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻，青蒜苗，小白蘿蔔一個，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，鹽，八角，香葉，蔥，姜。
做法：冷水放羊肉蘿蔔，一起燒開煮一會，到很多髒末出來，撈出羊肉洗淨，蘿蔔丟掉。羊肉和香料一起燉到湯汁發白，五個小時，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油。放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉。放入粉絲煮到八成熟。出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。
功效：羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎。
4、北杏鷓鴣湯
材料：鷓鴣一隻，北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢。
做法：鷓鴣可託賣雀鋪代切，去腸雜，洗淨，加上三種藥材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣藥渣，只飲湯。
功效：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。適於腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
