它們味道鮮美，一不小心卻會要了食用者的命。它們就是河豚魚、割香螺等國際禁止採購、加工、銷售的有毒海鮮。河豚魚的肝臟被比喻爲“西施肝”，據說烹飪時香飄三裏，它是食客心頭大愛，但它的肝、腎、眼、卵巢、血都有劇毒。
2月29日，寧波明樓工商所在檢查中發現了市面上少見的河豚魚，當場沒收。每年春季，是河豚魚的產卵季節，這時其毒性最強，是魚肉味道最鮮美的季節，也是河豚魚中毒事件高發時段。想嚐鮮的市民，千萬別冒這個險。
通訊員 宋溢文 記者 俞林鳳
攝影 記者 高遠
菜市場公開賣河豚魚
2月29日，明樓工商所的執法人員像往常一樣檢查菜市場。在江東戚隘橋菜市場，執法人員看到了一種平常很難見到的魚。這種魚的魚鰭和魚眼睛泛黃。執法人員一眼就認出，它是河豚魚。這個攤位很普通，賣各種魚類，其中河豚魚一共有6條，被堆在一起，大小不一，都在半斤左右。
河豚魚因肉質鮮美，民間向有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法，但因其有劇毒，故又有“拼死吃河豚”之說，國家明確要求嚴禁任何餐飲服務提供者加工製作鮮河豚魚。
攤主又是哪裏弄來的河豚魚？攤主解釋說，最近收購一批海上的雜魚，發現其中夾雜幾條河豚魚，就從中挑揀出來，到目前還沒有出售過。執法人員除了當場沒收河豚魚外，還提醒所有海鮮攤位的經營者不得銷售河豚魚及其製品。在隨後的檢查中，執法人員在曙光、東海等多家菜場、餐館，並無發現河豚魚。
不要輕易嘗試有毒海鮮
有傳聞說養殖河豚魚的毒性將會大大減少。工商人員表示，養殖河豚魚毒性是否大大降低，甚至完全消失，不同種類、不同季節以及不同體積、不同魚齡、不同部位的河豚魚毒性不盡相同，需要細化監測，才能得出可靠結論，人工養殖的河豚魚是否無毒，目前尚無定論。關鍵是，河豚魚有30多種，消費者從外形上很難區分野生河豚魚和人工養殖河豚魚的區別，食用風險極大。
據瞭解，每年春季是河豚魚的產卵季節，這時其毒性最強，是魚肉味道最鮮美的季節，也是河豚魚中毒事件高發時段。
執法人員介紹說，每年在國內外，都有因食用河豚魚致死的事發生。寧波是海濱城市，接觸河豚魚、割香螺等有毒海鮮的機會比較多，但消費者一定要認識到食用它們的潛在風險，不要輕易嘗試。在街頭，記者隨機詢問了5位市民，他們都表示，“儘管河豚魚鮮美，但不會冒一命嗚呼的風險去品嚐，還是不吃爲好。”
河豚毒素的威力
根據衛生部門提供的內部資料顯示，河豚毒素是目前自然世界發現的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相當於氰化鈉的1250倍，一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。而且其毒性很穩定，即使加熱到100℃，連續8小時，仍不能破壞其毒性。這種毒素經蒸煮、日曬、鹽醃同樣不能消除。河豚魚中毒主要是麻痹中樞神經，病急驟，發展迅速，一旦出現中毒的早期症狀，應馬上送醫院灌腸、洗胃，再服用一些穩定劑，但由於沒有特效藥，中毒嚴重時一般無法搶救。
