針對骨湯兌制質疑，近日味千拉麪正式做出迴應稱，湯底確實並非現場熬製，而是來自濃縮液，但這種濃縮液“來自於日本的一家湯汁生產企業”。
然而調查發現，味千濃縮液的來源還存在諸多疑點。之前，中國青島的一家食品廠在官方網站和行業信息網站上都自稱是味千中國的味千拉麪燙的供應商，但最遲於昨日起，相關的味千拉麪湯的供應商信息已經開始逐步刪除。
其中，青島天威實業（集團）有限公司或曾長期作爲味千拉麪的濃縮液供應商。公開資料顯示，青島天威實業有限公司創立於1995年，已形成食品、酒店、安防、投資四大產業。
在天威食品公司剛剛被刪除的網頁上顯示，“味千拉麪進入中國以來，取得了迅速的發展。其中，味千拉麪湯尤引人們的喜愛。”天威味千拉麪湯，“以低廉的價格和正宗的口感贏得了廣大客戶的支持和厚愛。歡迎新老客戶前來諮詢洽談”。
目前，天威食品原本遍佈於網絡的拉麪骨湯銷售信息在近日均被刪除，甚至已在食品商務網付費長期置頂的VIP銷售信息也在25日被刪除。但是，在天威實業有限公司官方網站“拉麪骨湯系列”頁面中，網易財經發現，置於產品之首的依然是“味千拉麪湯”，產品編號爲味千拉麪湯3768，對其產品介紹爲“採用優質骨、肉爲原料，秉承中華傳統烹飪飲食製作文化，濃縮其精華而成，充分保留了骨肉特有的高蛋白和氨基酸、微量元素等，產品圓潤醇厚，增添了產品的自然鮮香。”與味千方面宣傳的濃縮湯製作流程無異。介紹中還說，目前天威已與國內各個餐飲行業建立了長期的合作關係。
目前，網易財經尚未獲得青島天威和味千拉麪官方對此事的正式迴應。
網易財經同時從青島另外已經生產豬骨濃縮湯企業的內部人處瞭解到，所謂的豬骨濃縮湯在業界也稱原湯，由豬骨與豬肉慢燉熬製而成，一碗拉麪90%的營養價值都即在來源於原湯。而類似於味千之類的大型連鎖拉麪銷售商只是購買原湯後在後期添加自己掌握的“祕方”對原湯進行復合就可以生產出所謂的豬骨濃縮湯。
該內部人士告訴網易財經，其所在的公司在很長一段時間內曾向山東地區味千拉麪供應原湯，原湯只需用水稀釋成味千所謂的“白湯”。“每個月都要向山東地區味千公司供應7、80噸純原湯，售價每噸3萬元左右。”
目前，這種說法以未獲得味千拉麪官方的證實。
如果味千拉麪從中國供應商出採購湯底，將可能面臨着巨大的違約風險。在味千控股的招股說明書中顯示，日資企業“重光企業爲此獨特湯底及調味料的唯一供應商。而我們受特許協議約束，須按合約向重光產業獨家購買白湯底及調味料”。
