純淨水不太“純”，“花粉紅”染花椒……省質監局昨天通報了今年上半年產品質量抽查結果，雖然在抽查的55類食品中，大米、小麥粉、食用植物油等21類食品合格率爲100%，26類食品合格率在95%以上，但依然有一些食品讓人吃着不放心。
純淨水細菌超標上百倍
隨着夏季的到來，質監局專門開展了夏季食品及夏令用品的專項監督抽查，其中抽查的啤酒質量較好，合格率爲100%，這已是我省地產啤酒連續4年得“滿分”。但與此同時，純淨水則存在較多問題，合格率僅爲87.8%。不合格的主要原因是細菌超標，其中豐縣佳泉飲品廠生產的16L/桶飲用純淨水，菌落總數超過標準規定的240倍，此外還檢出了大腸菌羣、黴菌等，而標準規定不得檢出。蘇州好生活水業有限公司生產的18.9L/桶姑蘇泉飲用純淨水，菌落總數同樣超標240倍。
此外抽檢中還發現23種純淨水產品的電導率超標，其中海安縣李堡鎮小咚泉純淨水廠生產的15.5L/桶小咚泉純淨水，電導率超標58倍。質監專家介紹說，電導率是評價純淨水質量的一項重要指標，水的電導率越低，說明水越純，電導率不合格，說明純淨水不純。
染色花椒“現身”
此前，質監部門還開展了食品添加劑和食品調味料的專項監督抽查，值得一提的是，此次抽查中，興化市彬旺調味食品廠生產的花椒粉，興化市味聚調味食品有限公司生產的八字橋牌麻辣鮮產品，檢出禁用食品添加劑羅丹明B。羅丹明B，俗稱花粉紅，是一種人工合成的染料，由於羅丹明B有致癌作用，所以嚴禁作爲食品添加劑使用。
那麼普通消費者該如何識別呢？質監人員介紹說，消費者購買時可把花椒放在白色餐巾紙上輕搓，染色的花椒會掉色。或者把幾顆花椒放在清水中浸泡，如果清水變紅，也表明這種花椒被染色了。
醬油涉嫌造假
醬油的“名堂”也不少，釀造醬油比配製醬油好，醬油裏的氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃。本次抽查的93批次醬油中，就發現兩種醬油的氨基酸態氮含量不達標，其中盱眙縣楚東飲料食品廠生產的老抽王釀造醬油，氨基酸態氮含量僅爲標準規定的5%，且苯甲酸含量超過標準規定的2.2倍，涉嫌造假。記者採訪後得知，苯甲酸是一種常用的食品防腐劑，每日少量攝取不會對人體形成危害，但如果攝入過量，則有可能對人體肝臟造成危害。
掛麪下半年還要查
此次抽查的掛麪中，有5種產品檢出了增白劑過氧化苯甲酰。根據質檢總局的規定，生產麪粉的企業在今年5月1日後不得再使用過氧化苯甲酰，而此次掛麪生產企業原材料的購進時間基本都是此限定日期前生產的。基於這一情況，國家質檢總局已修訂了該產品的抽查規範，明確要求在抽樣檢驗時註明原料生產日期分別判定。我省質監部門也將在下半年，對面粉和掛麪生產企業再進行監督抽查，以確保產品符合相關規定。
兩廠拒檢被判不合格
在省質監局的通報中，除了不合格產品的生產廠家被曝光外，還有兩家企業因爲拒檢被曝光。這兩家企業分別是：徐州華能電力開關有限公司、徐州市賈汪同鑫傢俱廠，因爲拒絕接受依法開展的產品質量監督抽查，這兩家企業的產品被判以不合格論處。記者從現場獲悉，從今年下半年開始，省質監局還將把產品質量監督抽查結果、監督抽查後處理情況全部向社會公開。省質監局副局長張亞青表示，今年10月起，質監局就將在門戶網站公開今年3季度監督抽查信息，不合格企業的處理信息將隨之公開。蔣郭吉瑪薛玲
