蝗蟲成點餐新寵 蝗蟲的營養價值

蝗蟲也稱爲螞蚱，在農村長大的小夥伴都認識它，是一個特別善於跳遠的昆蟲，在田間都可以看到他的身影，不過，想要抓住它也不容易。它並不是人類的好朋友，因爲它會啃食莊稼毀掉莊稼，甚至還可能造成蝗災。不過，現在的技術已經完全控制蝗蟲的災害，並且，現在這種小昆蟲還成爲人們餐桌上的美食，隨着人們對食物營養的追求，這種昆蟲還像小龍蝦一樣成爲人們點餐的新寵。

臺灣媒體對中國人吃蝗蟲一直都不理解，覺得這是一件不可思議的事情，其實，人們把蝗蟲作爲食物，是因爲這是一種蛋白質含量很高的昆蟲，以前的蝗蟲都是野生的，而現在很多都在人工養殖蝗蟲，才能成爲餐桌上的美味。有一些地方大量的養殖蝗蟲，就是專門用來吃的。當地人還把這種蟲稱爲“致富蟲”，因爲養殖這種蟲，可以賣上好價錢。

人們吃任何的食物都是從食物中攝入營養物質的，那食用蝗蟲對健康有哪些好處呢？我們一起來看看。

1、高蛋白

蝗蟲是一種昆蟲，任何一種動物都是由蛋白質組成的，蝗蟲的蛋白質含量非常豐富，因此，烹飪出來之後非常的美味。

2、低脂肪

現在人們最怕脂肪攝入的過多，現在人們追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而蝗蟲是一種低脂肪的食物，身體裏除了碳水化合物就是蛋白質，是一種低脂的食物。

3、低熱量

因爲蝗蟲體內的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，這是一種低熱量的食物，但是因爲蛋白質含量高，因此，又有高能量，是一種低熱量高能量的食物，特別符合人們對美食營養的要求。

4、含有豐富的卵磷脂

尤其是母蝗蟲體內含有豐富的卵磷脂。而卵磷脂對人體的健康非常有幫助，卵磷脂不僅可以更好的保護我們的血管，還能夠增強人的記憶力，促進大腦的健康。

5、中醫認爲蝗蟲可以健脾消食、止咳平喘

蝗蟲在中醫的藥典上成爲很珍貴的中藥，這種昆蟲有健脾消食的功效，如果脾胃較虛的人可以食用蝗蟲來調理脾胃，經常咳嗽並伴有哮喘的人食用蝗蟲有止咳平喘的功效。此外，蝗蟲還可以通經絡，糾正抽搐等症狀。在中藥裏，它也是一寶。

6、含有礦物質和維生素

蝗蟲體內還含有多種維生素和各種礦物質，這些成分對人的健康都有幫助。

以上是蝗蟲對健康的好處，不過，蝗蟲是一種高蛋白的食物，也是一種容易引起過敏的食物，如果，是過敏性體質，最好不要選擇這種食物，食用過後容易發生嚴重的過敏現象。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）

推薦閱讀： 吃油炸螞蚱險丟命 過敏體質少吃昆蟲