冬蟲夏草是常見的食藥兩用的食材，很多人都喜歡吃。因爲它的營養家非常的高，吃點有益健康。
冬蟲夏草被確認不抗癌
國際知名科學雜誌《細胞》子刊《化學生物學》在線近期發表了中國科學院上海植物生理生態研究所王成樹團隊完成的研究成果，認爲根據基因及產生模式，冬蟲夏草不可能含抗癌成分蟲草素和噴司他丁。相反，廣泛分佈、價格低廉的蛹蟲草卻含有這兩種成分。
從上世紀九十年代開始，冬蟲夏草就開始作爲高營養價值的滋補品被持續熱炒，加之產量稀少而價格飆升，有媒體將冬蟲夏草稱之爲“軟黃金”。與此同時，因砷含量較高等原因，冬蟲夏草的滋補功能也一度引起爭議。國家食藥監總局曾明確提示，長期服用冬蟲夏草有“較高風險”。
冬蟲夏草市場規模曾經一度膨脹
我國傳統中醫藥學和絕大多數學者所指的冬蟲夏草，是特指麥角菌科冬蟲夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆蟲冬蟲夏草蝙蝠蛾幼蟲屍體的複合體，主要產自青海、西藏、四川、雲南、甘肅等地海拔4000米至5000米的高山草甸中。
根據《中國藥典》（2015版），冬蟲夏草的功能主治爲補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧、陽痿遺精、腰膝痠痛、久咳虛喘、勞嗽咯血。
作爲中草藥中的明星產品，冬蟲夏草價格曾持續高位，一公斤達十幾萬元。而中國中藥協會中藥材信息中心官方網站中藥材天地網10月26日顯示，根據安國藥市行情，2000條青海產冬蟲夏草的價格目前爲180000元，與上半年200000元的價格相比，降幅並不明顯。另據國家統計局青海調查總隊的統計數據顯示，2017年前三季度，青海全省冬蟲夏草價格同比上漲10.36%，其中漲幅最高的第二季度同比上漲17.84%。
作爲A股市場上唯一一隻純正的“蟲草概念股”，冬蟲夏草純粉片“極草”的生產企業——青海春天在2014年甚至創下超過20億元的營收規模。
冬蟲夏草保健食品企業尋求轉型
2016年3月，國家食藥監總局發佈通知，停止冬蟲夏草用於保健食品試點工作。目前，青海春天控股子公司春天藥用已被要求停止冬蟲夏草純粉片產品試點以及相關產品生產經營。而在更早的2010年12月，國家質檢總局就發文，嚴禁使用冬蟲夏草作爲食品原料生產普通食品。
國家食藥監總局明確冬蟲夏草的“身份”後，曾爲公司貢獻近八成業績的絕對主力產品受挫，青海春天也遭遇致命打擊，2016年淨利潤同比增長率爲-31.49%。公司隨後開始轉型，廣告業務逐漸成爲其主要營收來源。
延伸閱讀：冬蟲夏草的營養價值
1.調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2.調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
3.調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
4.調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5.調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
這些人不宜吃冬蟲夏草
1.少年兒童
蟲草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因爲它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用。
2.陰虛火旺的人羣
盲目進補冬蟲夏草，則可能導致上火，若需服用，需由專業醫師辯證後，與其他中藥材配伍，切不可單獨使用，以防加重病情。
3.患有各類實證的人
所謂“實證”主要是由於邪氣亢盛，正氣虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認爲高熱、狂躁、聲高氣粗、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於“邪氣盛則實”的臨牀表現。如現代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產物排不出去，這就屬於溼熱壅滯的裏實之證，患有“實證”的人食用蟲草後不但不能達到治療、保健的目的，而且會導致心慌氣短、煩躁、口角溢血等不良反應。
