鹽是人們飲食中必備的調料，其他的調味品都沒有鹽重要，因爲人們的飲食五味中，酸甜苦辣鹹，鹹味是最重要的，而且鹽就是給食物帶來鹹味。如果蔬菜沒有鹽或者鹽放太少了，味道都不那麼鮮美，可見人們對鹽的需求是非常大的，雖然中國食品協會一再限制沒人每天鹽的攝入量，是因爲鹽攝入的過多，會對人的腎臟和血液造成很大的負擔，更容易罹患心腦血管疾病和其他慢性疾病，但是，依然有很多家庭每天鹽的使用量超出很多，結果導致了很多疾病。如果，這些鹽還是那種有問題的鹽，那後果就更加嚴重。
你能夠保證你家裏的鹽絕對沒有問題嗎？我麼只是知道購買一些碘鹽，但是很容易忽略鹽的產地，最近爆出蕪湖的碘鹽除了大問題，一大批“臭腳鹽”進入了流通領域，也無法斷定多少老百姓購買了這種鹽，所幸的是這種鹽已經被迅速的查獲。爲什麼叫做“臭腳鹽”，千萬別誤會，絕對不是製鹽的人用腳踩出來的。而且鹽當中含有一種硫化氫的東西，這種東西也是毒性很強，而且，散發出一種臭雞蛋清的味道，很像臭腳。朋友們馬上回家檢查一下你們家裏購買的鹽，如果是蕪湖產的，用手使勁的搓一下，如果散發出一種臭腳的味道，請不要繼續食用，馬上扔掉，這種就是臭腳鹽。
現在的食品安全問題依然有很多地方更人擔憂，就連購買碘鹽都要加着十二分的小心，那在日常生活中又該如何正確的購買鹽呢？這裏也是有很多學問的，俗話說：沒有知識只能是參與者，有了知識，你才能成爲選擇者，那我們就來了解一下這方面的知識，爲了自己和家人的健康，成爲一個明智的選擇者。
1、一定要在超市或者大的商場購買鹽，不要去小商販手中購買。
2、一定要注意鹽的生產日期，鹽都是有一定的保質期的，選擇購買的時候一定要看生產日期和保質期，最好購買生產日期近的，這樣鹽也更加的新鮮，新鮮的鹽會更好。
3、可以根據自己和家人的需求購買不同種類的鹽，現在爲了更加的對人們的健康有利，生產出很多種類的鹽，因此，可以根據自己和家人的一些習慣或者是疾病選擇，比如對於高血壓的患者要選低鈉鹽，貧血的人可選擇鐵強化營養鹽，而對於孩子、孕婦可購買鋅強化營養鹽，而對於甲亢的病人可選擇無碘鹽。
4、購買時一定要買包裝完好的。一定要檢查袋口封的是否嚴密，不要購買袋口已經開裂的鹽。
5、購買的時候要用手捏一下，如果發現鹽已經集結成塊，還是不要購買。
以上就是選購鹽的時候細節，最後溫馨的提醒大家，雖然鹽是百味之王，但是，每天攝入鹽的量要控制在6克，讓自己的身體更加健康。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）
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