如果家中有胃病患者，年夜飯的製作上要少油炸、少生冷和少刺激。因爲油炸類食物會加重消化道負擔。生冷和刺激性強的食物容易引起腹瀉或消化道炎症。需要提醒的是，節假日期間，胃病患者也要保證有規律地進餐，定時定量，這樣纔有助於消化腺的分泌；飲食的溫度應以不燙不涼爲度；同時做到細嚼慢嚥，對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜愈有保護作用。
推薦菜譜：土豆甘藍燉牛肉
原料配料：牛肉500克、土豆1個、西紅柿1個、洋蔥半個、甘藍100克、胡蘿蔔50克；適量蔥姜、大料三瓣、桂皮一小塊，鹽、油、番茄醬、紅葡萄酒、胡椒粉、白糖適量。
具體做法：將土豆、西紅柿、胡蘿蔔、甘藍、洋蔥洗淨切成小塊；牛肉切2釐米大小的塊洗淨，放入沸水中焯去血沫撈出備用；炒鍋倒少量油，放入大料、桂皮、蔥、姜炒香，加入西紅柿和洋蔥翻炒，再放入牛肉翻炒，放入熱水浸沒牛肉，燒沸後再改用中火，燉至牛肉軟爛再倒入土豆、胡蘿蔔、甘藍；加入紅酒、番茄醬及其他調料，燒開轉小火慢燉，待胡蘿蔔、土豆燉爛即可。
推薦菜譜：蝦仁炒苦瓜
原料配料：青蝦100克、苦瓜300克、雞蛋半個、澱粉適量；料酒、蔥、生薑各少許、白胡椒粉、油、香油、精鹽、味精各適量。
具體做法：將蝦仁處理乾淨去皮、去蝦線，用少許鹽、白胡椒粉、料酒醃製5分鐘，然後再放雞蛋，上面撒上一層幹澱粉，拌勻備用；苦瓜略刮表皮後縱向切開，去籽和瓤，然後橫向切厚片；鍋中放入適量水燒開，放入蝦仁，變色撈出；鍋中放少許油，放入蔥姜炒香，放入苦瓜，再放入蝦仁，放調味料翻炒，出鍋即可。
推薦菜品：松仁玉米
原料配料：玉米粒罐頭兩個、松子仁100克、青椒1個、枸杞子20克、食用油30克，精鹽、雞粉、白糖、味精、水澱粉適量。
具體做法：青椒切小丁、枸杞洗淨；將玉米粒放入沸水中煮2分鐘撈出瀝乾；用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻；將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼；炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、青椒丁煸炒片刻，放入精鹽、少量白糖和雞粉，再加少量水，加熱2分鐘用水澱粉勾薄芡，撒上松子和枸杞拌勻後即可裝盤。
原料配料：鯽魚一條約300克、白蘿蔔絲200克、泡發海帶絲100克、蔥薑絲各10克、香菜段15克、陳皮絲5克，精鹽、雞粉、胡椒粉和香油適量。
具體做法：鯽魚洗淨後在魚體兩側輕劃幾刀，白蘿蔔洗淨去皮切成細絲；炒鍋上火燒熱倒入一定量油燒熱，然後放入鯽魚煎至兩面色黃後撈出控淨油；炒鍋再上火，加入底油，下入蔥薑片煸炒出香味，烹入紹酒、注入清湯或開水，放入炸過的鯽魚、胡椒粉、精鹽，用旺火燒開，打淨浮沫後改用小火煮約30分鐘；放入蘿蔔絲和海帶絲，再燉10分鐘，最後加雞粉、蔥薑絲和香菜段即可出鍋。
