紅薯在很多眼裏代表着貧困，因此很多人都不會去碰紅薯。但是你知道嗎？紅薯不但含有人體所需的營養價值，同時它也是一種長壽食物。
吃紅薯能長壽
第一，寬腸通便。紅薯含有非常豐富的“柔軟”膳食纖維，之所以說它“柔軟”，是因爲紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維（土豆、豆粨、麥麩等膳食纖維）要高，因此，很容易被人體消化和吸收。同時，它能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。而且，紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的膳食纖維。能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。
第二，增強免疫功能。紅薯含有大量黏蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。
第三，防癌抗癌。紅薯中含有的豐富的抗氧化物質，如維生素C，β胡蘿蔔素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發癌症的原因之一。另外，紅薯豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，間接地能夠防治結腸癌。
第四，抗衰老、預防高血壓。紅薯中含有一種特殊的物質，叫綠原酸，它可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，延緩細胞衰老。另外，紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡，有利於預防和緩解高血壓。
看完上面的介紹，也許很多人開始吃紅紅薯了。下面再介紹幾個長壽的食物，讓你的嘴巴不會那麼的單調。
長壽食物
1.玉米
玉米跟紅薯一樣都是街頭的美味食物，同時也是一種長壽食物。玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
2.海帶
海帶不但熱量低而且富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做爲宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。
3.豆類食物
豆類食物可以分爲澱粉豆類和大豆類。澱粉豆類也叫做雜豆類，它們有紅豆、綠豆、扁豆等，它們的脂肪含量特別低，但是它們含有豐富的維生素和膳食纖維，經常食用能幫助他們降低膽固醇。專家意見每星期至少吃4次澱粉豆類，但是食用不宜過多，約半個網球大小即可。
4.南瓜
它含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。建議每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小，也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。
5.巧克力
在巴拿馬附近的聖布拉斯羣島，同樣生活着心臟異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心臟病發病機率低9倍，而他們心臟健康祕訣是什麼呢？原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。
6.橄欖油
橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病機率。現在，人們有了更多的發現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病，因此多吃橄欖油會讓你越來越長壽。
