春節期間蔬菜的價格堪比豬肉，然而最近豬肉的價格也漲了。根據農業部公佈的數據，到3月的第三週，全國豬肉零售價格達到每公斤28.6元，同比上漲超過35%。
4月3日人民日報轉發央視財經消息，豬肉價單月猛漲30%！肋排賣到35.8/斤。人民日報官微質問：何時纔是頂口？據央視，今年春季，多地豬肉價格出現持續上漲。在吉林長春，3月份豬瘦肉的平均零售價在每斤14.8元，創6年同期價格新高。五花肉已賣到每斤20元，而肋排更是賣到每斤35.8元。攤主們稱，進入3月後，豬肉幾乎一天一個價。
豬肉價格的上漲2讓你很多人暫時放棄了購買豬肉的慾望，不過也有人還是會購買。不過買賣豬肉要小心問題豬肉。最近河北破獲了一起加工死豬肉的事件。
男子民房內私自加工死豬肉獲刑2年罰金10萬
從順義區和河北省三河市燕郊等地收購死因不明的生豬運至其租住的民房內進行屠宰加工並對外銷售，近日，劉某因生產、銷售不符合安全標準的食品罪一審被通州法院判處有期徒刑2年並處罰金10萬元。
一審查明，2015年3月，劉某從順義區、河北省三河市燕郊鎮等地收購死因不明的生豬並運到通州區宋莊鎮白廟村的一處民房內，進行加工並向外銷售。同年 4月28日，通州區動物衛生監督所在劉某租用的該民房內查獲死豬17頭（859千克）、豬肉產品757千克、豬內臟283千克、豬皮及豬蹄共1326千克 （豬皮148張）。同日，劉某被警方查獲歸案。
庭審中，劉某承認其將購進的死豬及相關產品進行加工，但辯稱未向外銷售，而是準備賣給養狗、 養魚的人。而根據劉某此前的供述，他從去年3月5日開始加工死豬肉，死豬都是從順義區和河北燕郊等地收來的，收購價格爲病死程度嚴重的每頭豬70元，病死 程度不嚴重的每斤1.4元。他將死豬拉回位於宋莊鎮白廟村的出租房，加工、拆解，再將拆解的豬肉、豬排骨、豬皮、豬蹄等物賣給順義區一男子，價格是每斤2 元至2.5元。劉某承認，他沒有加工銷售豬肉的經營許可證，購買的都是病死的豬，豬肉已經變質，沒有經過檢驗檢疫。“我知道這樣做是違法的，就是爲了掙 錢。”
院認爲，劉某私自購進死因不明的生豬進行加工並銷售，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴 重食源性疾病，其行爲已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依法應予懲處。劉某已將死因不明的生豬進行加工或準備進行加工，後因意志以外的原因而銷售 行爲未得逞，系犯罪未遂，依法可從輕處罰。最終，法院一審判決劉某有期徒刑2年，並處罰金10萬元。
延伸閱讀：如何辨別問題豬肉
1、看錶皮：健康豬肉表皮無斑痕。病死豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血。
2、看外觀：新鮮豬肉表面有微乾的外膜，呈淡紅色，切斷面稍溼，不粘手。變質豬肉表面外膜極度乾燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發黏。
3、看脂肪：新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色。病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
4、看肌肉：健康豬的瘦肉一般爲紅色或淡紅色。病死豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。
5、看彈性：好豬肉有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。變質豬肉用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉戳穿。
6、看淋巴：質量合格的豬肉淋巴結大小正常。病死豬肉的淋巴結腫大，其脂肪爲淺玫瑰色或紅色，肌肉爲墨紅色。
7、聞氣味：好豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
